Салат из скумбрии холодного копчения рецепты и свеклы

Салат со свеклой и копченой скумбрией. Вкусно и интересно!

Надеюсь, что Вы по достоинству оцените салат со свеклой и копченой скумбрией!
А он действительно хорош. Здесь прекрасно сочетаются разные вкусы. Такое ощущение, что свёкла и кисло – сладкое яблоко превозносят великолепную скумбрию, подчеркивают ее бесподобный вкус. Ну а зелень, легкая заправка превращают салат в яркую, свежую и изысканную закуску.
Хотите попробовать? Тогда добро пожаловать на кухню.

Простой и вкусный рецепт салата со свеклой и копченой скумбрией

Сразу к делу. У меня была скумбрия горячего копчения, но можно использовать и продукт холодного копчения. Более того — для салата со свеклой прекрасно подойдут и другие виды копченой рыбы.
Яблочко желательно закладывать кислых или кисло – сладких сортов. А вот с салатной зеленью можно поиграть. Здесь все будет уместно – и обыкновенные салатные листья, и руккола, и вообще салатный микс.
Но более всего можно пофантазировать с заправкой. Проще всего – заправить легким майонезом. А можно и самым простым йогуртом. Хорошо будет даже с оливковым маслом и лимонным соком. Главное, что – бы заправка внесла приятную кислинку в салат.
Вот Вы посмотрите, что я нашла в холодильнике в данном случае, и у Вас созреют свои кулинарные планы. Свое видение заправки.

Ингредиенты

• Отваренная или запеченная (!) свёкла – 1 средняя шт. (граммов на 100)
• Скумбрия горячего копчения — гр. 100
• Яблоко — 1 шт. (граммов на 70)
• Листья салата – небольшой пучок
• Укроп – 1-2 веточки
• Сок лимона – 0,5 — 1 ч.л.
• Масло оливковое – 3-4 ст.л.
• Уксус бальзамический – 3-4 капельки, совсем немного
• Майонез – 1 — 2 ст.л.
• Соль по вкусу.
Вкус салата будет еще ярче, если добавить немного цедры лимона.

Как готовить

1. Свеклу порезать соломкой.
2. Яблоко очистить и нарезать соломкой, подобно свекольной нарезке. Сбрызнуть лимонным соком.
3. Листья салата порвать руками на небольшие кусочки.
4. Рыбу очистить от кожицы и костей, разобрать руками на кусочки.
5. Все сложить в мисочку, добавить масло и уксус, соль при необходимости.

6. Аккуратно перемешать.
7. При подаче нанести сверху майонезную сетку, и украсить веточками укропа.

Угощайтесь и приятного Вам аппетита! Готовьте на здоровье!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салат из копченой скумбрии потешит вкусовые рецепторы поклонников рыбных блюд и качественно разнообразит повседневный рацион или праздничное меню. Дополняя базовый продукт самыми разнообразными компонентами, удастся насладиться отменным вкусом полученных холодных закусок.

Как приготовить салат из копченой скумбрии?

Каждый рецепт салата с копченой рыбой по-своему уникален и имеет собственный регламент приготовления, исполнение которого будет способствовать получению желаемого итога. Однако имеются и обобщающие моменты создания закусок.

Салат со скумбрией горячего копчения

Простой, но вместе с тем вкусный и сытный салат с копченой белой рыбой, которой в данном случае будет скумбрия, можно приготовить, опираясь на пропорции ингредиентов данного рецепта. Вместо соленых огурцов допускается использовать маринованные, а репчатую луковицу заменить нарезанным пореем.

Салат со скумбрией холодного копчения – рецепт

Салат со скумбрией холодного копчения великолепно дополнит черешковый сельдерей, который следует очистить от грубых прожилок и как можно тоньше нарезать. В качестве заправки здесь используется смесь из сметаны с майонезом, однако можно взять только один из видов соуса, добавив по вкусу приправы и зелень.

Салат с копченой рыбой и картофелем

Салат с копченой скумбрией и картофелем готовится с добавлением белой салатной луковицы в свежем виде, что придаст закуске приятную остроту и пикантность. К месту будет и мелко нарубленная зелень петрушки и укропа. Можно по желанию добавить немного кинзы или базилика, а майонез заменить смесью сметаны и горчицы.

Салат с рисом и копченой рыбой

Потрясающе вкусный салат с копченой рыбой удастся приготовить, добавив в состав закуски отваренный до полной готовности рассыпчатый рис. Свежий огурец можно исключить из рецепта, как и перья зеленого лука или заменить другими овощными составляющими на свой вкус. Для салата подойдет в равной степени скумбрия горячего и холодного копчения.

Салат с копченой скумбрией и помидорами

Салат из томатов и копченой скумбрии, приготовленный с хрустящими салатными листьями, составит достойную конкуренцию любой другой изысканной закуске. Можно использовать половинки черри или дольки обычных мясистых помидоров, а бекон при желании заменить нежирной ветчиной или любой колбасой.

Салат «Мимоза» с копченой рыбой

Салат «Мимоза» с копченой скумбрией не является классическим вариантом блюда, но имеет весьма достойные вкусовые характеристики. Его можно приготовить с добавлением моркови и картофеля, несколько увеличив порцию рыбного филе или не отступать от предложенной в данном рецепте простой и лаконичной технологии.

Салат «Под шубой» с копченой скумбрией

Приготовленный слоеный салат из копченой скумбрии и свеклы по достоинству оценят почитатели прославленной закуски из сельди. Рыба в данном случае дополняется «шубой» из овощей, превращаясь в настоящий кулинарный шедевр. После оформления салату обязательно дают пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов.

Салат из копченой скумбрии с фасолью

Салат с копченой рыбой и фасолью займет не последнее место в меню праздничного застолья или внесет разнообразие в скучный повседневный рацион. Сочетание продуктов на первых порах может показаться экзотическим и непривычным, но после первой же дегустации захочется повторить рецепт еще неоднократно.

Салат «Балтийский» с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией – рецепт, который можно исполнить с участием свежих помидоров и огурцов. Зачастую в «Балтийский» вариант закуски вмешивают нарезанный редис или дайкон, заменяя им помидоры или свежие огурцы. Отваренный картофель не является обязательным ингредиентом и добавляется по желанию.

Салат с копченой скумбрией и зеленым горошком

Вкусный салат с копченой скумбрией и горошком в равной степени хорош с майонезной или сметанной заправкой, в которую можно добавить свежую или сушеную зелень, щепотку тимьяна или кориандра. Вместо помидоров можно добавить нарезанные свежие огурцы, что позволит получить новый свежий вкус закуски.

Салат из копченой скумбрии и яблока

Очень вкусный салат с копченой скумбрией получается, если дополнить ломтики рыбы нарезанной мякотью кислого зеленого яблока. В качестве пикантной добавки или декора для закуски используют нарезанный косыми перьями зеленый лук и листики укропа, петрушки. Если кожура у огурца жесткая ее предварительно очищают.

Источник

Копченая скумбрия в салатах

Существует большое количество рецептов и способов, как приготовить салат с копченой скумбрией. В рамках этой статьи рассмотрим наиболее популярные и вкусные из них.

Со скумбрией холодного копчения

Со скумбрией горячего копчения

Для этого рецепта нужны следующие ингредиенты:

Калорийность салата с копченой скумбрией 1000 ккал, 70 г белка, 20 г жиров, 60 г углеводов.

«Летняя искра»

Калорийность 1400 ккал, 60 г белка, 50 г жиров, 180 г углеводов.

С картофелем

Калорийность салата с копченой скумбрией 1600 ккал, 80 г белка, 60 г жиров, 200 г углеводов.

Со ржаным хлебом

Необходимо для рецепта:

Калорийность 1300 ккал, 63 г белка, 80 г жиров, 90 г углеводов.

С помидорами

Калорийность салата 1200 ккал, 50 г белка, 30 г жиров, 20 г углеводов.

Слоенный с зеленым горошком

Время приготовления салата 20 мин.

Калорийность салата 1300 ккал, 60 г белка, 50 г жиров, 25 г углеводов.

Под шубой

Необходимые следующие ингредиенты:

Калорийность салата 1500 ккал, 75 г белков, 100 г жиров, 65 г углеводов.

С авокадо

Для салата с авокадо понадобится:

Калорийность салата 1300 ккал, 90 г белка, 80 г жиров, 120 г углеводов.

Заключение

Салат с копченой скумбрией приготовить очень легко. Ингредиенты не требуют больших навыков и усилий, большинство рецептов исключают термическую обработку продуктов (варку, жарку), что позволяет приготовить салат максимально быстро.

Скумбрия отлично сочетается с большим количеством овощных смесей, со сладкими и кислыми нотками.

Источник

Салат с копченой скумбрией и пикантной заправкой

Редко когда праздничный стол обходится без рыбных салатов. А уж новогоднее застолье и представить сложно без таких салатов. Предлагаю свой вариант простого, но очень вкусного салата. Ароматная пикантная заправка и сваренные очищенными овощи придают салату новый интересный вкус. Очень рекомендую!

Ингредиенты для «Салат с копченой скумбрией и пикантной заправкой»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2144.9 ккал	белки 140.6 г	жиры 124.7 г	углеводы 117.2 г
Порции
ккал 357.5 ккал	белки 23.4 г	жиры 20.8 г	углеводы 19.5 г
100 г блюда
ккал 134.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 7.8 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Салат с копченой скумбрией и пикантной заправкой»:

Овощи вымойте и очистите. Установите насадку для резки кубиками. Нарежьте картофель, выложите в посуду, пригодную для микроволновки, и залейте холодной водой. Слейте воду и залейте свежей.

Так же нарежьте морковь и лук кубиками с помощью комбайна. Морковь добавьте к картофелю и поставьте вариться в микроволновку на 5 минут под крышкой. Не забудьте оставить щель для выхода пара.

Готовые овощи откиньте на сито и обдайте холодной водой, чтобы остановить варку. Обсушите.

Лук присолите и притомите на сковороде в масле до прозрачности. Остудите.

Выложите в миску остывшие овощи и лук, добавьте разобранную на кусочки копченую скумбрию.

Для заправки смешайте хрен с мелко натертым кислым яблоком, полейте лимонным соком, посолите по вкусу. Смешайте с густыми сливками и майонезом до легкого однородного соуса.

Заправьте салат соусом. Выложите в салатник и украсьте зеленью.

И подавайте на стол.

С помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 приготовить такой салат совсем не сложно. Острое лезвие быстро нарежет кубиками все овощи.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Редко когда праздничный стол обходится без рыбных салатов. А уж новогоднее застолье и представить сложно без таких салатов. Предлагаю свой вариант простого, но очень вкусного салата. Ароматная пикантная заправка и сваренные очищенными овощи придают салату новый интересный вкус. Очень рекомендую!

Похожие рецепты

Салат «Эльба»

Салат из консервов

Салат «Тунец-молодец»

Хе из судака по-корейски

Роллы селедка под шубой

Салат с копченой горбушей

Хе из сома

Салат «Мимоза» необычный

Салат «Морской цезарь»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Полянка»

Свинина в кляре по-китайски

Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем

Комментарии и отзывы

31 января 2020 года красавица киса #

31 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

1 февраля 2020 года красавица киса #

2 февраля 2020 года ogiway # (автор рецепта)

19 января 2020 года mmm118 #

19 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

14 января 2020 года Sea-green #

14 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

13 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года Ирушенька #

13 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года Беннито #

12 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года Бархатные ручки #

12 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года Kuss #

12 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года Гномочка #

12 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года Гномочка #

13 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года obukhov11 #

12 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

14 января 2020 года obukhov11 #

14 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года Okoolina #

12 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года kolesnikov 1983 #

12 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года Демурия #

12 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

12 января 2020 года мисс #

12 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Всегда под рукой

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

САЛАТЫ ИЗ СКУМБРИИ: 68 РЕЦЕПТОВ

САЛАТЫ ИЗ СКУМБРИИ: 68 РЕЦЕПТОВ

Название свое рыбный салат «Жёлудь» получил за украшение, напоминающее ветку дуба с желудями. По большому счету, подобным образом можно украсить любой салат. По данному рецепту готовится слоеный салат с копченой скумбрией, картофелем, яйцами, сыром, грибами.

Вкусный, сытный и питательный салат из отварного картофеля и копчёной скумбрии обязательно понравится представителям сильного пола, особенно если вы подадите картофельный салат на ужин с бокалом пенистого пива!

Салат «Мимоза» обычно готовят из рыбных консервов, но в этом рецепте мы будем использовать запеченную скумбрию. Картофель также запечем в духовке. Подадим рыбный салат «Мимоза» на кусочках хлеба, в виде канапе.

Кто же не любит селедку под шубой! Еще один вариант популярного слоеного салата с рыбой и овощами для вас.

Этот сытный и вкусный салат с картофелем и копченой рыбой может блистать на праздничном столе. Из-за несложности приготовления и простого состава его может приготовить любой холостяк или неопытный кулинар. Этот универсальный картофельный салат годится для любой компании!

С осенью приходит сезон корнеплодов и солений. Решила не отказывать себе в двойном удовольствии и соединила свежие и соленые овощи с рыбкой. Получился очень вкусный и полезный салат.

Довольно необычное сочетание соленой рыбы и кисло-сладкой вишни. Этот салат стоит попробовать тем, кто любит сочетание несочетаемого.

Если у вас осталось немного скумбрии от барбекю, можно запросто сообразить такой салатик на скорую руку. Естественно, можно использовать филе и другой рыбы. А также рыбу, запеченную в духовке.

Рецепт салата с копченой скумбрией, яйцом и сухариками, который можно приготовить как для повседневного ужина, так и на праздничный стол. Рыбный салат не дорогой, все компоненты, кроме скумбрии, дешевы, да и скумбрии нам понадобится совсем немного.

Рецепт салата «Мозаика», сытного и в то же время «на скорую руку», соединяющего в себе свежие овощи, сыр и рыбу.

Приготовим к новогоднему столу салат «Мимоза», который по оформлению будет символизировать Овцу.

Этот рецепт салата с копченой рыбой не назовешь будничным. Салат очень оригинальный. Его вкус, как и любого другого блюда, будет зависеть от качества компонентов. Уксус для салатной заправки лучше использовать винный. К салату с копченой рыбой хорошо подать темный хлеб.

Скумбрию можно назвать одним из продуктов, которые сложно испортить, поэтому любое блюдо, в которое добавляется эта рыба, обречено на успех. Предлагаю рецепт слоеного салата со скумбрией, который можно готовить в любое время года и по любому поводу.

Предлагаем вам пополнить коллекцию кулинарных рецептов картофельным салатом. В блюде отварной картофель великолепно «соседствует» со свежим огурцом и яблоком. Особый вкус салату придает скумбрия.

Очень вкусный салат с копченой скумбрией к праздничному столу.

Сытный и очень вкусный салат из картофеля с копченой скумбрией, перцем и помидорами. Такой салат готовится очень быстро из доступных простых продуктов.

В летнее время итальянцы часто обедают такими салатами. Очень удобно и на работу на обед взять, и на природу на стол. Продукты могут менятся, исходя из личных вкусов.

Для салата «Экзотика» предварительно делается маринованная скумбрия в маринаде из уксуса, растительного масла, лимонного сока, лимонной цедры, соли, сахара и воды.

Источник