Салат из свеклы с чесноком и майонезом бжу

Пищевая ценность и химический состав «Салат из свеклы с майонезом и чесноком».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125 кКал	1684 кКал	7.4%	5.9%	1347 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	1.9%	4222 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	13.6%	589 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	3%	2671 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8%	1000 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	2.5%	3261 г
Зола	1.6 г
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.6%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	4%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	6.6 мг	90 мг	7.3%	5.8%	1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.6 мг	15 мг	30.7%	24.6%	326 г
Витамин РР, НЭ	1.3 мг	20 мг	6.5%	5.2%	1538 г
Ниацин	0.2 мг
Макроэлементы
Калий, K	267 мг	2500 мг	10.7%	8.6%	936 г
Магний, Mg	28 мг	400 мг	7%	5.6%	1429 г
Натрий, Na	237 мг	1300 мг	18.2%	14.6%	549 г
Фосфор, P	154 мг	800 мг	19.3%	15.4%	519 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.5 мг	18 мг	8.3%	6.6%	1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г
Моно- и дисахариды (сахара)	7 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат из свеклы с майонезом и чесноком составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Ингредиенты Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом)	386 г
Чеснок луковица	9 г
Майонез «Махеев»	49 г

Пищевая ценность и химический состав «Салат из свеклы с чесноком и майонезом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.6 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1838 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.6%	4222 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	11.9%	918 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	3.6%	3042 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	15.3%	714 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	3.5%	3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ	1.7 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	52941 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	1.1%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	2.4%	4615 г
Витамин В4, холин	0.51 мг	500 мг	0.1%	0.1%	98039 г
Витамин В5, пантотеновая	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.8%	15385 г
Витамин В9, фолаты	0.065 мкг	400 мкг	615385 г
Витамин C, аскорбиновая	1.88 мг	90 мг	2.1%	2.3%	4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.8%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.5283 мг	20 мг	2.6%	2.8%	3786 г
Макроэлементы
Калий, K	261.38 мг	2500 мг	10.5%	11.5%	956 г
Кальций, Ca	41.77 мг	1000 мг	4.2%	4.6%	2394 г
Магний, Mg	22.52 мг	400 мг	5.6%	6.1%	1776 г
Натрий, Na	34.72 мг	1300 мг	2.7%	2.9%	3744 г
Фосфор, P	45.1 мг	800 мг	5.6%	6.1%	1774 г
Хлор, Cl	0.65 мг	2300 мг	353846 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.463 мг	18 мг	8.1%	8.8%	1230 г
Йод, I	0.2 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
Кобальт, Co	0.196 мкг	10 мкг	2%	2.2%	5102 г
Марганец, Mn	0.0177 мг	2 мг	0.9%	1%	11299 г
Медь, Cu	2.83 мкг	1000 мкг	0.3%	0.3%	35336 г
Селен, Se	0.309 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	17799 г
Цинк, Zn	0.0222 мг	12 мг	0.2%	0.2%	54054 г

Энергетическая ценность Салат из свеклы с чесноком и майонезом составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Свекла с чесноком и майонезом. Калорийность, польза, вред, БЖУ. Рецепты

Свекла с чесноком и майонезом – это салат, который отличается простотой приготовления, сытностью и небольшими бюджетными тратами. Его можно подавать с гарниром или мясным блюдом. Калорийность салата зависит от вида майонеза и возрастает, если использовать покупной продукт.

Химический состав свеклы с чесноком и майонезом

В составе салата присутствуют такие витамины:

Также в салате содержатся микроэлементы, макроэлементы, стеролы, жирные кислоты и углеводы:

Польза и вред свекольного салата

Свекла в обработанном и сыром виде используется в пищу достаточно давно и популярна во многих кухнях мира. Известные кулинары и диетологи особенно подчеркивают сочетание в блюдах этого корнеплода с чесноком. Кроме того, эти продукты богаты полезными веществами, большей частью сохраняющимися после термической обработки.

Свекольный салат с чесноком и майонезом полезен благодаря следующим факторам:

В некоторых случаях от употребления свекольного салата, особенно если используется свежий корнеплод, придется отказаться.

Это обусловлено рядом таких причин:

Для минимизации нежелательного воздействия, корнеплод используют в вареном и печеном виде.

Содержание БЖУ

В составе свекольного салата с чесноком содержатся белки, жиры и углеводы в таком объеме:

Калорийность 100 г готового продукта составляет 77 ккал при использовании майонеза 50 % жирности.

Процент от дневной нормы

Количество витаминов, микро- и макроэлементов указано в таблице:

Нутриент	Количество	Дневная норма для взрослого человека	Часть дневной нормы в 100 г
Витамины
аксерофтол (ретиноловый эквивалент)	5,3 мкг	900 мкг	0,6 %
альфа токоферол	5,791 мг	15 мг	38,6 %
аскорбиновая кислота	7,26 мг	90 мг	8,1%
никотиновая кислота	0,6041 мг	20 мг	3 %
пантотеновая	0,027 мг	5 мг	0,5 %
пиридоксин	0,029 мг	2 мг	1,5 %
провитамин А	0,008 мг	5 мг	0,2 %
ретинол	0,004 мг	0,7-0,9 мг	0,5 %
рибофлавин	0,051 мг	1,8 мг	2,8 %
тиамин	0,021 мг	1,5 мг	1,4 %
филлохинон	0,1 мкг	120 мкг	0,1 %
фолаты	0,136 мкг	400 мкг	0,034 %
холин	3,78 мг	500 мг	0,8 %
Макроэлементы
калий	280,52 мг	2500 мг	11,2 %
натрий	134,78 мг	1300 мг	10,4 %
фосфор	53,8 мг	800 мг	6,7 %
кальций	48,83 мг	1000 мг	4,9 %
магний	23,71 мг	400 мг	5,9 %
хлор	1,36 мг	2300 мг	0,1 %
Микроэлементы
медь	5,88 мкг	1000 мкг	0,6 %
железо	1,558 мг	18 мг	8,7 %
селен	0,643 мкг	55 мкг	1,2 %
йод	0,41 мкг	150 мкг	0,3 %
кобальт	0,407 мкг	10 мкг	4,1 %
цинк	0,0462 мг	12 мг	0,4 %
марганец	0,0367 мг	2 мг	1,8 %
Другие элементы
полиненасыщенные жирные кислоты	7,463 г	от 11,2 до 20,6 г	66,6 %
мононенасыщенные жирные кислоты	3,102 г	минимум 16,8 г	18,5 %
насыщенные жирные кислоты	1,5 г	15-20 г	7,5-10 %

Анализ энергетической ценности

В таблице представлен сравнительный анализ содержания компонентов и их часть от суточной нормы для взрослого человека:

Нутриент	Количество	Дневная норма	Часть дневной нормы в 100 г
Калорийность 100 г с майонезом 50 % жирности	77 ккал	1684 ккал	4,6 %
Вода	82.7 г	2273 г	3,6 %
Белки	1,8 г	76 г	2,4 %
Жиры	3,8 г	56 г	6,8%
Углеводы	8 г	219 г	3,7%
Пищевые волокна	1,9 г	20 г	9,5%

От чего зависит калорийность свеклы с чесноком и майонезом?

Свекла с чесноком и майонезом, калорийность которых зависит от составляющих ингредиентов салата, может готовиться с использованием различных соусов и заправок. Жирный магазинный майонез для таких блюд может заменяться постным продуктом с малым содержанием жира, а еще лучше, если будет использоваться вегетарианский майонез домашнего приготовления.

Обезжиренные заправки для салатов, используемых в целях похудения, могут готовиться на основе воды, растительного масла (лучше оливкового) и жидкости из-под консервированного гороха или фасоли. При этом для придания соусам особенного вкуса в их состав могут включаться такие компоненты, как яблоки, авокадо, орехи, нут, горох, фасоль, сладкая горчица.

Такой соус уменьшает калорийность салата примерно в 6 раз.

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность свеклы и салата из нее зависит от способа приготовления корнеплода, а также жирности майонеза.

Сравнительные данные представлены в таблице:

Продукт	Содержание ккал	Объем кДж
свекла сырая	40	167,5
свекла вареная	49	205,15
свекла тушеная	106,3	445
свекла запеченная	41	171,7
свекла с майонезом 20-30 % жирности	205-295 ккал	858-1 235
свекла с майонезом 40-55 % жирности	425-569 ккал	1 780-2 382
свекла с майонезом 65 % жирности	499-850 ккал	2 089-3 558
свекла с соевым майонезом	400 ккал	1 675
свекла с оливковым майонезом	675 ккал	2 826
свекла с майонезом «Провансаль» 67 % жирности	730-800 ккал	3 056-3 350
свекла с майонезом домашнего приготовления	680 ккал	2 847

Гликемический индекс

Гликемический индекс каждого компонента салата представлен в таблице:

Ингредиент		Гликемический индекс
свекла вареная		60
чеснок		30
майонез	домашний
	«Провансаль»	50
	67 % жирности	60

Свекла с чесноком под майонезом и похудение

Свекла с чесноком и майонезом, калорийность которых зависит не только от компонентов, но и от способа приготовления овоща, может с успехом использоваться в составе диет для похудения.

Эффект потери веса в результате употребления такого салата объясняется несколькими факторами:

Одновременное воздействие этих факторов позволяет стабилизировать вес и активно сжигать клетки жировой ткани. Кроме того, свекла и чеснок обладают свойством снижать уровень холестерина в крови. Также корнеплод содержит в своем составе большое количество клетчатки и глюкозы, его употребление дает чувство сытости, которое предотвращает переедание.

Чтобы процесс похудения проходил более эффективно, в салат из свеклы можно не добавлять специи и соль, заменив ее лимонным соком.

Сырой свекольный салат, заправленный чесноком, горчицей и вегетарианским майонезом

Такой салат очень полезен за счет использования необработанных термически продуктов и постной заправки.

Для приготовления основы салата понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления заливки – постного майонеза – следует взять такие компоненты:

Приготовление салата необходимо выполнять следующим образом:

Для любителей пикантного вкуса можно заменить горчицу хреном.

Отварная свекла с сыром, чесноком

Такой салат быстро готовится и имеет пикантный вкус. Кроме того, он отлично подходит в качестве блюда в диете для похудения.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Салат готовится следующим образом:

Рецепт с изюмом и черносливом

Салат, приготовленный по этому рецепту, но содержащий в составе большее количество орехов и чернослива, подходит для подачи к праздничному столу.

Для приготовления повседневного блюда следует взять такие ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления выглядит следующим образом:

Перед подачей к столу салат следует переложить в салатницу и украсить сверху измельченным черносливом и орехами.

Отварная свекла с морковью, яйцами и чесноком

За счет содержания в составе яиц, вкус такого салата получается мягким и нежным.

Для приготовления блюда необходимы такие ингредиенты:

Приготовление салата следует выполнять следующим образом:

Салат «Ералаш» из свеклы, корейской моркови, говядины

Этот салат очень оригинально смотрится на тарелке. При подаче к столу его ингредиенты раскладываются на одном блюде отдельно друг от друга, а перемешиваются перед употреблением либо в общей емкости, либо после раскладывания по порционным тарелкам.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления салата потребуется выполнить следующие шаги:

Если после подачи к столу при перемешивании салата майонеза окажется мало, то его можно добавить дополнительно.

Салат из запеченной свеклы с сыром, грецкими или кедровыми орешками

Это необычайно вкусный и полезный салат за счет содержания в нем сыра и орехов, а печеная свекла и горчица придают блюду изысканный вкус.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

Приготовление салата заключается в выполнении следующих шагов:

За счет запечёной свеклы салат имеет необычный вкус.

Закуска из тушеной свеклы с чесночным ароматом под майонезом

Свекла с чесноком и майонезом (калорийность салата с тушеным корнеплодом составляет 163 ккал на 100 г) имеет мягкий и приятный вкус за счет тушения овоща.

Чтобы приготовить блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления выглядит следующим образом:

Подавать к столу тушеную свеклу можно, как в качестве самостоятельного блюда, так и в виде дополнения к основному меню.

Свекла с морковью, яблоками, чесноком, орехами под постным майонезом

Свекла с чесноком и майонезом является полезным и вкусным продуктом, особенно при добавлении в салат дополнительных ингредиентов в виде орехов и фруктов. Калорийность таких блюд на 100 г равняется примерно 89-97 ккал.

Готовить этот салат можно из вареных или сырых овощей. Если морковь и свекла используются в сыром виде, то заправлять салат лучше майонезом, если в вареном – майонезом или растительным маслом.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

Свекла с маринованными огурцами, чесноком, клюквой, зеленью и майонезом

Пикантность и оригинальный вкус этому салату придают маринованные огурцы и клюква. Калорийность блюда на 100 г составляет примерно 63 ккал.

Для приготовления понадобятся такие компоненты:

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

Свекла с чесноком и майонезом является прекрасным питательным продуктом. Калорийность этого салата позволяет применять его в качестве блюда, которое с успехом используется в диетах для похудения. Единственное, что нужно учитывать – сырую свеклу или ее свежий сок не рекомендуется употреблять часто и в больших количествах, достаточно будет одного раза в 1-2 дня.

Видео о салате из свеклы

Видео-рецепт салаты из свеклы с чесноком и майонезом:

Источник