Салат из свеклы «пальчики оближешь» — свекольные салаты
Салат из свеклы обладает двумя важными свойствами: он полезный и красиво выглядит. И при этом можно научиться делать салат со свеклой вкусным.
Свекольные закуски полезны и питательны, ведь основной ингредиент, который в них используется, богат натуральными витаминами и микроэлементами. Яркие блюда из сахарной свеклы придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам. Рецепты салатов из свеклы удивительно разнообразны. Для их приготовления следует тщательно выбирать овощ, который играет главную роль в угощении. Подойдут корнеплоды небольшого размера, слишком крупные могут оказаться кормовым вариантом. Их промывают от земляных комков и варят или запекают в духовом шкафу, не снимая кожуры и не обрезая хвостика.
Самые вкусные салаты со свеклой
Салат из вареной свеклы (бурачный салат из буряков) многие года остается удобным, недорогим и вкусным блюдом, как на праздник в виде селедки под шубой, так и в простые дни. К свекле можно добавить и мясные ингредиенты, и другие овощи, чеснок для аромата, фасоль и горох, картофель. Очень много отличных идей вкусных салатов со свеклой. И каждый сможет быть полезным ровно ан столько, насколько и вкусным.
Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.
Красная свекла содержит множество витаминов, минералов и полезных веществ. Кто часто ест свеклу в любом виде, будет меньше болеть и легче справляться с вирусами, свекла очищает организм от токсинов и оздоравливает пищеварительную систему. Долго можно перечислять Лично за себя могу сказать, что свекла просто вкусная, особенно в интересных салатах. Совсем не обязательно есть ее одинокую без других продуктов. Проявим фантазию и приготовим вкусный салат из вареной свеклы с помощью последующих рецептов.
Салат из свеклы — 50 самых вкусных рецептов
Все рецепты до безобразия простые и готовятся очень быстро. Так что берите все варианты на вооружение и готовьте как на повседневный стол, так и на праздничный.
Салат из свеклы с чесноком 
Несмотря на то, что салат из свеклы с чесноком и майонезом — самый простой вариант свекольного салата, есть несколько секретов приготовления этой закуски.
Свекольный салат с сыром и яйцом «Загадка» 
Любите свеклу? Тогда салат из яиц, сыра, зеленого горошка и свёклы именно для вас. Ингредиенты просты, а салат «Загадка» изысканно вкусен. Рекомендую:)
Если свеклу сварить заранее, то такой салат готовится максимум за 15 минут.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Приготовление — 1 час 30 мин :
Салат «Диетический» из свеклы 
Есть много блюд, прекрасно сочетающих в себе и диету, и вкус, и аромат. Предлагаем вам рецепт очень вкусного, простого в приготовлении диетического салата из свеклы.
Салат «Невеста» 
Оригинальный и красивый разноцветный слоеный салат. Рецепт салата «Невеста» использует самые простые и доступные продукты, а результат удивляет замечательным вкусом и эффектным внешним видом. Украсит праздничный стол.
Ингредиенты (на 8 порций) :
Приготовление — 2 часа (ваши 40 мин) :
Салат из капусты со свёклой и морковью 
Этот легкий овощной салат прекрасен тем, что его можно приготовить в любое время года. С приготовлением такого салата из капусты со свёклой и морковью справится даже начинающий кулинар. Быстро, вкусно, просто и полезно.
Ингредиенты (на 5 порций) :
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Время свежих овощей уже не за горами, а пока побалуйте себя вкусным и полезным салатом из свёклы с кукурузой и луком. Свекольный салат по этому рецепту получается красивым на вид и обладает ярким вкусом благодаря кукурузе, чесноку и зелени. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Приготовление — 1 час (ваши 10 мин) :
Свекла по-корейски 
Приготовим свеклу по-корейски?
Салат из свеклы «Аппетитный» 
Простой овощной салат на новый лад. Ну очень аппетитный слоёный салат из свёклы, картофеля, моркови и яиц. Если взять постный майонез и исключить яйца, то салат можно готовить и в пост.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Приготовление — 1 час :
Салат «Любовница» 
Яркий трехслойный салат «Любовница» смотрится на столе великолепно. А создать это великолепие очень просто, читайте рецепт.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 20 мин) :
Салат из свеклы и яблок с грецкими орехами 
Простой свекольный салат с яблоками станет вкуснее, если добавить в него орехи.
Ингредиенты (на 6 порций) :
Приготовление — 1 час (ваши 20 мин) :
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Яркий и незатейливый салат из свёклы с сыром и яйцами — простое по составу и способу приготовления блюдо. Свёкла для салата не отваривается, а запекается в духовке, благодаря чему сохраняет все свои полезные свойства и насыщенный цвет. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты (на 3 порции) :
Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 15 мин) :
Простейший салат из свеклы 
Очень приятный и мегапростой салат из свеклы.
Для этого салата лучше брать цилиндрическую свеклу — она слаще, ярче и без жестких прожилок.
Ингредиенты (на 2 порции) :
Приготовление — 50 мин (ваши 10 мин) :
Салат со свеклой «Уплетайка» 
Предлагаем вашему вниманию рецепт легкого вкусного салата. Будем готовить салат из свеклы, маринованных огурцов, зеленого горошка, а также из плавленого сырка. Заправлять салат мы будем майонезом с измельченным чесноком.
Салат из свеклы и соленых огурчиков, с чесноком 
Обычный свекольный салат с чесноком заиграет новыми вкусами, если в него добавить соленые огурчики.
Как сварить свеклу в микроволновке 
Из вареной свеклы готовят различные блюда — закуски, салаты, гарниры и пр. Варить свеклу традиционным способом долго, предлагаю сварить свеклу в микроволновке быстрее, за 15 минут.
Приготовление — 25 мин :
Салат «Генерал» с копчёной курицей 
Шикарный слоёный салат на праздничный стол! Салат «Генерал» с копчёной курицей понравится всем гостям!
Свекольный салат с крабовыми палочками 
Новый, интересный и вкусный салат из крабовых палочек, со свеклой, яйцами и сыром.
Салат со свеклой и черносливом 
Чернослив солирует в этом салате. Вкус получается довольно оригинальный и неизбитый.
Совет: Если обычный майонез заменить на постный или на растительное масло, то такой салат хорошо подойдет для поста.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 20 мин) :
Салат «Ленивая селедка под шубой» 
Этот салат из варёной свёклы и солёной сельди очень напоминает любимую всеми селёдку под шубой, только готовить его намного быстрее и проще, и для желудка салат полегче. Прошу заметить, что это рецепт салата без майонеза, хотя любители могут использовать майонез вместо сметаны.
Слоеный салат «Овощной торт» 
Рецепт слоеного овощного салата с яйцами. Все компоненты салата: яйца, огурцы, картофель, морковь и свекла, — отлично сочетаются между собой.
Винегрет с зеленым горошком 
Нарядный овощной салат подойдет и для повседневного стола и для праздника.
Все овощи для винегрета с горошком нужно отварить заранее.
Овощной салат с фасолью 
Вегетарианский салатик из овощей и фасоли послужит вам и закуской, и гарниром.
Как приготовить салат с фасолью:
1. Фасоль замочить на ночь. Промыть, залить холодной водой и варить до готовности около 1-1,5 ч.
2. Отварить свеклу, картофель и морковь. Т.к. свекла варится дольше, то через 20 минут картофель и морковь достать шумовкой, а свеклу поварить еще минут 15-20. Остудить, очистить.
3. Нарезать кубиками свеклу, картофель, морковь, огурцы и лук.
4.Добавить к овощам фасоль, заправить салат с фасолью подсолнечным маслом, посолить и перемешать.
5. Дать салату с фасолью настояться в течение 30—60 минут.
Салат из свеклы с растительным маслом 
Салат из отварной свеклы, с добавлением растительного масла.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Приготовление — 50 мин (ваши 10 мин) :
Салат «Селёдка под шубой» 
Я очень люблю салат «Селёдка под шубой» и на этот раз решила приготовить сельдь под шубой в виде рулета. Получилось очень вкусно и по-праздничному красиво.
1. Свеклу, морковь и картофель отварить в кожуре до готовности. Яйца сварить вкрутую. Всё остудить.
2. Овощи и яйца почистить, натереть на мелкой тёрке. Свеклу отжать от лишнего сока.
3. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать.
4. На столе расстелить пищевую плёнку. На плёнку слоями выложить ингредиенты салата «Селёдка под шубой» в следующем порядке: свекла, морковь, картофель, яйца, лук, филе сельди. Каждый слой уплотнить, посолить, поперчить, смазать майонезом.
5. Осторожно, при помощи плёнки, свернуть слоеный салат в рулет и убрать в холодильник на пару часов.
6. Затем плёнку снять, выложить селёдку под шубой в виде рулета на блюдо, швом вниз. Аккуратно обрезать концы рулета и украсить праздничный салат по вашему усмотрению.
Салат «Щетка» из капусты, свеклы и моркови 
Идеальный выбор для разгрузочных дней — готовить просто и быстро, а получается сочно и вкусно! Витаминный салат «Щетка» (или «Метелка») из капусты, свеклы и моркови для очищения и похудения.
Слоеный мясной салат «Настоящий полковник» 
Очень вкусный и красивый салат из простых ингредиентов украсит любой праздник. Хоть Новый Год, хоть день рождения. Если заранее сварить мясо и овощи, то салат можно приготовить за 20 минут.
Ингредиенты (на 6 порций) :
Приготовление — 20 мин :
Острый салат из вареной свеклы 
Простой рецепт овощного салата из отварной свеклы и моркови. Заправлять свекольный салат будем острым чесночно-майонезным соусом. Доступно, просто и вкусно!
Ингредиенты (на 2 порции) :
Приготовление — 1 час (ваши 10 мин) :
Салат из свёклы с сыром фета 
Предлагаю приготовить интересный салат из свеклы, сыра фета, грецких орехов и зелени. Лёгкий салат из запечённой свёклы — прекрасное дополнение к обеду или ужину.
Как приготовить салат из свёклы с сыром фета, зеленью и орехами:
1. Тщательно промываем и обсушиваем свёклу. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности, приблизительно 1,5 часа. Запеченную свеклу охлаждаем.
2. Запечённую свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Сыр фета нарезаем такими же по размеру кубиками.
4. Мелко нарезаем свежую петрушку.
5. Готовим заправку для салата. Соединяем оливковое масло, сок лимона, чеснок, пропущенный через пресс, молотый черный перец, соль и горчицу. Тщательно перемешиваем.
6. Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на сервировочную тарелку.
7. Выкладываем половину нарезанной свёклы на листья салата. Затем выкладываем примерно половину сыра. Сбрызгиваем 2-3 ст. л. приготовленной заправки и присыпаем несколькими щепотками петрушки.
8. Затем повторяем слои, последовательно выложив на тарелку оставшуюся свеклу, сыр и зелень. Добавляем еще 1-2 ст. л. заправки.
9. Украшаем салат из свеклы с сыром фета жареными грецкими орехами и подаём к столу.
Слоеный винегрет со шпротами 
Сегодня делала винегрет со шпротами.:) Не слыхали про такой? Очень вкусный слоеный салат, рекомендую для праздничного стола, подойдет рыбный салат и для постного стола.
Совет: такой салат слоеный винегрет со шпротами не в пост можно сделать и с обычным майонезом.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Приготовление — 1 час :
Салат с куриной печенью, свеклой и солеными огурцами 
Шикарный салат на праздничный стол. Рекомендую слоеный салат из куриной печени, яиц, свеклы, моркови и соленых огурцов.
Печень для этого салата также можно поджарить на сливочном масле.
Ингредиенты (на 8 порций) :
Приготовление — 2 часа :
Свекла по-корейски 
Свекла заливается горячим маслом с обжаренным луком, по принципу корейских закусок, а затем маринуется с чесноком и специями. Вкусно, пробуйте.
Салат «Наваждение» 
Рекомендую шикарный салат, особенно, если вы подбираете блюда к новому году 2020. Этот рецепт — хорошая альтернатива салату «Селедка под шубой». Вкусно и красиво. И вид у салата праздничный — можно и на Новый год, и на день рождения. Так что в новогодние салаты 2020 рецепты с фото этого варианта «шубки» подойдут идеально.
Ингредиенты (на 8 порций) :
Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 30 мин) :
Салат «Перуанский» 
Вкусная и яркая закуска для любого времени года — салат из свеклы и моркови с кукурузой.
Остренький салат из свеклы и яблока 
Очень вкусный и легкий салат из свеклы с яблоком. Сладко-чесночный вкус меня порадовал, буду делать еще! )) И готовится салат со свеклой и яблоком очень просто, продукты тоже самые заурядные. ))
1. Отварную свеклу и яблоки натираем на крупной терке.
2. Смешиваем растительное масло с лимонным соком.
3. Выдавливаем чесночок (при желании добавляем нарезанный острый перчик).
4. Заправляем салат из свеклы с яблоком. Расслабляемся и, не торопясь, кушаем.
Ингредиенты (на 2 порции) :
Салат со свеклой, сыром и яйцами 
Салат со свеклой, сыром и яйцами — интересный по вкусу и сочетанию продуктов, низкокалорийный и полезный.
Ингредиенты (на 1 порцию) :
Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин) :
Мясной салат «Король в гневе» 
Мясной салат с оригинальным названием «Король в гневе» — это классический слоёный салат, простой по ингредиентам и интересный по вкусу. В состав салата входит вареная говядина, картофель, яблоко, морковь по-корейски и свекла.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Приготовление — 2 часа 10 мин (ваши 30 мин) :
Свекольный салат с яблоками, черносливом и орехами 
Легкий и простой салат из вареной свеклы и яблок гармонично дополнен грецкими орешками и черносливом! Прекрасная идея для небольшого перекуса!
Ингредиенты (на 2 порции) :
Приготовление — 1 час (ваши 10 мин) :
Салат «Козел в огороде» 
Необычное блюдо из самых обычных продуктов — салат «Козел в огороде».
Ингредиенты (на 8 порций) :
Приготовление — 20 мин (ваши 20 мин) :
Капуста со свеклой по-корейски 
Не засолили на зиму капусту? Не беда. Отличная и быстрая замена — капуста со свеклой по-корейски. Такая капуста у нас долго не задерживается.
Приготовление капусты со свеклой по-корейски:
1. Капусту белокочанную помыть. Нарезать на квадратики размером 2х2 см.
2. Свеклу очистить, помыть. Можно нарезать соломкой, а можно натереть на терке для корейской моркови.
3. Чеснок очистить, нарезать соломкой. Лук репчатый почистить. Помыть. Нарезать кубиками или полукольцами.
4. Все ингредиенты перемешать в миске.
5. Сделать маринад: для этого все ингредиенты (кроме уксуса) смешать в кастрюле, кипятить 5-10 минут. Затем добавить уксус. Перемешать.
6. Залить овощи маринадом. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.
7. Затем салат убрать в холодильник на 7-8 часов. Капуста со свеклой по-корейски готова. Можно кушать. Приятного аппетита!
Хранить маринованную капусту со свеклой в холодильнике.
Салат из свёклы с маринованными огурцами, сыром и горошком 
Предельно простой в приготовлении салат из свёклы с маринованными огурцами, плавленым сыром и зелёным горошком — это прекрасная альтернатива традиционному винегрету. Свёкла отлично сочетается с маринованными огурчиками, а особенно нежный вкус салату придаёт добавление плавленого сырка.
Салат «Здоровье» из моркови и свеклы 
Все овощи и фрукты содержат в себе витамины и питательные вещества и несомненно важны для нашего организма, поэтому существует множество рецептов овощных и фруктовых салатов. Надеемся, наш салат «Здоровье» из свеклы и моркови будет не только полезен, но и придется Вам по вкусу.
Салат из свёклы и хурмы 
Закончились праздники. Пора обратить внимание на собственный вес. Начинаем готовиться к лету. Уверены, сегодняшний рецепт салата со свёклой и хурмой придется вам по вкусу.
Ингредиенты (на 2 порции) :
Салат «Роза» с курицей, свёклой и черносливом 
Если хотите порадовать себя особенным угощением, приготовьте салат в виде розы! Слоеный салат с курицей, черносливом, сыром и овощами красиво оформлен, и его вкус не уступает внешнему виду!
Салат из свеклы «Любимый» 
Простой и полезный салат из свеклы «Любимый» станет хорошим дополнением к постному столу.
1. Почистить и помыть свеклу. Натереть на терке для корейской моркови.
2. Белокочанную капусту нарезать крупными кубиками.
3. Капусту посолить и перетереть руками, смешать со свеклой.
4. Из лимона выдавить лимонный сок.
5. Подготовленные овощи полить лимонным соком и заправить растительным маслом.
6. Выложить в салатник, украсить свежей зеленью.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Салат «Три в одном» 
Этот салат делается слоями.
Морковку трём на крупной тёрке. Изюм замачиваем в тёплой воде и потом всё перемешиваем с майонезом. Укладываем в салатницу.
Тёртый сыр перемешиваем с майонезом и чесноком. Укладываем поверх морковки.
Свеклу отвариваем и натираем на крупной тёрке. Перемешиваем с грецкими (молотыми) орехами и с майонезом. Выкладываем поверх слоя с сыром.
Наш салат готов. Приятного аппетита!
Свекольный салат «Красный бархат» 
Яркий и аппетитный салат всего из трех основных ингредиентов. Свекла, шпроты и фасоль отлично дополняют друг друга. Этот свекольный салат готовится очень быстро и съедается с удовольствием.
Приготовление — 30 мин :
Салат из свёклы с брынзой и зеленью 
Лёгкий и полезный салат из свёклы с брынзой и зеленью готовится быстро, особенно, если свёкла уже отварена заранее. Такой свекольный салат особенно понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания, любит простую и полезную еду.
Ингредиенты (на 1 порцию) :
Квашеная капуста со свеклой 
Квашеная капуста со свеклой выглядит ярко и необыкновенно аппетитно. Эта закуска сочетает в себе ценные свойства двух необычайно полезных овощей.
Салат из свеклы по-корейски 
Рецепт салата из свеклы по-корейски с чесноком, жареным луком, кунжутом и кориандром.
Ингредиенты (на 12 порций) :
Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин) :
Свекла маринованная по-болгарски 
Отличный рецепт заготовки для борща. Маринованную свёклу также можно использовать для салатов.
Салаты из свеклы популярны не только благодаря многочисленным полезным свойствам свеклы. Дело в том, что свекла прекрасно сочетается с другими овощами, а также рядом других продуктов — например, молочными (творогом, сыром и т.д.), пастой, крупами, фруктами и т.д.
Поэтому, несмотря на длительное время варки свеклы, хозяйки терпеливо дожидаются целый час, затем охлаждают свеклу и используют ее в разнообразных салатах — в том числе популярных «в наших широтах» сельдью под шубой и винегретом.
Впрочем, свеклу можно не только отваривать (кстати, если разрезать свеклу на куски, время варки можно немного сократить). Можно, к примеру, приготовить салат из запеченной свеклы. Для этого корнеплоды следует вымыть, обсушить и завернуть фольгу, сделав для выхода пара пару проколов. Затем свеклу выкладывают на противень, посыпанный солью (для равномерности запекания и в качестве профилактики подгорания), и выпекают при температуре 180-200 градусов в течение примерно 40-45 минут.
Видео рецепты
Улетный салат из свеклы. Со стола улетает сразу:
Салат из свеклы как в ресторане. Готовлю часто, семья в восторге! Свекольный Салат:
Салат из свеклы. Готовится быстро, а вся семья сыта:
7 неожиданно вкусных салатов из обычной свёклы:
Салат из свёклы на каждый день — просто пальчики оближешь:
Салат, который ты должен есть каждый день:
Салат из свеклы с жареным луком:
5 рецептов за 7 минут из сырой свеклы! Вкусные и Полезные салаты на скорую руку:
Улётный салат из обычной свёклы и новая заправка для салатов:
Такую закуску вы еще не готовили! Сочный, вкусный, пикантный салат:
Салат со свеклой чесноком и майонезом:
Гости в шоке, свекольный салат с капустой на праздник — легкий, быстрый, простой рецепт:
Салат из свеклы. Очень нежный и вкусный салат с сыром Пармезан:
Салат из свеклы — просто пальчики оближешь:
Свекольный салат за 5 минут — Обалденно вкусный, попробуйте не пожалеете:
Салат из свеклы за 5 минут. Простой рецепт из ресторана на новогодний стол:
Салат из свеклы. Простой ресторанный рецепт. Запрещенка:
Гости в шоке, свекольный салат с капустой на праздник — легкий, быстрый, простой рецепт:
Улётный Салат из Свеклы с Жареным Луком. Будете готовить его каждый день:
Простой до безобразия и вкусный до изумления! Марокканский салат из свеклы:
Улетный салат из свеклы. Со стола улетает сразу! Мамины рецепты:
Очень полезный салат из свеклы:
Новый салат из свеклы как в ресторане. Готовлю часто, все в восторге! Свекольный Салат:
Рецепты читателей
Этот овощ содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому будет очень здорово, если вы все свойства только приумножите, и сделаете закуску без майонеза, а например с растительным маслом.
Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.
Источник
