Салат из свеклы с сухой спаржей

Содержание
  1. Салат из соевой спаржи – 12 лучших рецептов
  2. Что такое соевая спаржа
  3. Салат из соевой спаржи по-корейски
  4. Салат из спаржи с овощами
  5. Салаты со спаржей и свеклой
  6. Описание рецепта — Салат со свеклой, фенхелем и спаржей:
  7. Салат со свеклой, фенхелем и спаржей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
  8. Войти
  9. Салат из спаржи и свеклы «Небюджетный»
  10. Салат из спаржи маринованной 2.3 1
  11. Салат из спаржи и курицы 3.3
  12. Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей 1.0
  13. Салат из соевой спаржи 3.7
  14. Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами 4.6
  15. Салат из белой спаржи 3.7
  16. Салат из сушеной спаржи 4.1
  17. Салат с копченой колбасой и сыром
  18. Спаржа с морковью по-корейски 4.8
  19. Салат с помидорами и грибами 4.5
  20. Салат из спаржи с морковью 4.2
  21. Салат из спаржи по-корейски 4.6
  22. Салат «Чикаго» 3.9
  23. Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами 4.4
  24. Салат «Колизей» 4.6
  25. Салат из тофу 5.0
  26. Грибной салат со спаржей 4.4
  27. Салат из спаржи, артишоков и фасоли 3.0
  28. Салат из спаржи с чесноком 4.4
  29. Спаржа по-корейски 3.8
  30. Нисуаз с лососем 5.0
  31. Салат со спаржей 2.0
  32. Теплый салат со спаржей 4.7
  33. Салат из спаржи сухой 3.6
  34. Салат из спаржи с грибами 3.3
  35. Салат со спаржей, орехами и фетой 4.7
  36. Теплый салат «Нисуаз» с перепелами 5.0
  37. Салат из молодой свеклы со спаржей.
  38. Салат из молодой свеклы со спаржей.
  39. Ингредиенты:
  40. Порядок приготовления:
  41. Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой
  42. Салат со спаржевой фасолью, алычой, брынзой и сладким перцем
  43. Теплый салат со спаржевой фасолью и шампиньонами
  44. Салат из соевой спаржи и капусты
  45. Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей
  46. Салат из молодого картофеля со спаржей
  47. Овощной салат со спаржей и яйцом
  48. Салат из гусиной печени со спаржей
  49. Рисовый салат с копченым лососем
  50. Салат яблочный со сладким перцем и рисом
  51. Салат из макарон с сосисками
  52. Салат из спаржи
  53. Салат летний
  54. Салат из шампиньонов и спаржи
  55. Салат по-аргентински
  56. Салат со спаржей, креветками и каштанами
  57. Салат из криля
  58. Салат из раков и спаржи
  59. Салат по-аргентински
  60. Салат с креветками и спаржей
  61. Салат из фасоли и авокадо
  62. Салат из спаржи с яйцом
  63. Салат из спаржи с помидорами
  64. Салат из спаржи с курицей
  65. Салат из дичи, спаржи и сельдерея
  66. Салат из стручкового гороха
  67. Соседство овощей на грядках: таблица совместимости
  68. Рецепт 1: Салат из спаржи
  69. Рецепт 2: Салат из спаржи и лосося
  70. Рецепт 3: Салат из спаржи с помидорами
  71. Рецепт 4: Салат из спаржи с яйцом
  72. Рецепт 5: Салат из спаржи с ананасом
  73. Ваш личный Дзен

Салат из соевой спаржи – 12 лучших рецептов

Нужно сразу уточнить, что спаржа соевая не имеет ничего общего с обычной спаржей. Последняя является овощем, а первая продуктом, получаемым искусственно из соевых бобов. По сути – соевая спаржа – это пенка, собранная с вскипячённого соевого молока и высушенная. Стоит продукт недорого, вкус имеет нейтральный, поэтому подходит для приготовления разных блюд. Самый популярный вариант – салат из соевой спаржи.

Что такое соевая спаржа

Нужно сказать, что описываемый продукт называют соевой спаржей исключительно на территории нашей страны и стран ближнего зарубежья. В Азии он называется иначе, к примеру, в китайцы его называют фучжу, а японцы – юбу.

Продукт содержит много растительного белка, поэтому он хорошо насыщает и отлично усваивается. Но следует учитывать, что соевая спаржа довольно калорийно, в 100 граммах сухого продукта содержится почти 400 ккал! Но при умеренном употреблении продукт весьма полезен.

Продается спаржа в сухом виде, поэтому перед приготовлением салата её нужно подготовить. Если есть время, то спаржу нужно залить холодной водой и оставить на 6-8 часов до размягчения. Если же времени нет, то спаржу можно залить кипятком и готовить при слабом кипении минут 20. Но последний вариант подготовки следует использовать только в экстренных случаях, так как при кипячении разрушаются витамины и ценные аминокислоты.

После такой подготовки, спаржу можно использовать для дельнейшей обработки. Её можно замариновать или обжарить.

Готовую спаржу смешивают с остальными ингредиентами салата. Заправляют блюдо растительным маслом с добавлением уксуса или лимонного сока, но есть и рецепты салатов с майонезом.

Интересные факты: соя – единственный растительный продукт питания, о пользе которого до сих пор идут споры. С одной стороны он содержит массу полезных веществ, с другой в составе сои есть вещества, аналогичные женским половым гормонам, то есть, при употреблении соевых продуктов есть риск развития гормонального дисбаланса.

Салат из соевой спаржи по-корейски

Существует множество вариантов салата из соевой спаржи по-корейски, предлагаем очень простой рецепт, в котором используется уже готовая морковка по-корейски.

Замочим спаржу в воде, когда она станет мягкой, нарежем кусочками длиной 2,5-3 см. Лук нарезаем тонкими половинками колец. Обжариваем лук на растительном масле до полупрозрачного состояния. Добавляем к луку нарезанную спаржу и, убавив огонь, тушим минут 10 под крышкой. Добавляем в сковороду специи и мелко нарубленный чеснок, добавить огонь и обжаривать, помешивая 2-3 минуты. Перекладываем обжаренные продукты на тарелку, чтобы быстрее остыли.

Читайте также:  Свиные ребрышки с картошкой с чесноком

Смешиваем спаржу с луком с готовой корейской морковкой (покупной или домашнего приготовления). Заправляем соевым соусом, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Совет! По желанию, в этот салат можно добавить ложку винного уксуса.

Салат из спаржи с овощами

Салат из соевой спаржи с овощами – легкая и вкусная закуска.

Источник

Салаты со спаржей и свеклой

С зеленью можно поэкспериментировать — добавить, например, кинзу или мяту. Перед тем как класть спаржу в салат, промокните ее бумажным полотенцем, чтобы она не была влажной.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Белки 58 г
Жиры 24 г
Углеводы 106 г

Свекла знакома каждому не только в России, Украине и других славянских странах, фламандцы, например, тоже уважают сладкие, богатые кальцием корнеплоды. Для скандинавов, как и для русских, свекла в сочетании с селедкой — сказка, а немцы маринуют совсем маленькие корешки свеколки и подают к мясу или просто как закуску.

Описание рецепта — Салат со свеклой, фенхелем и спаржей:

Очень простой рецепт салата из свеклы, фенхеля и спаржи с сыром азиаго и грецкими орехами.
Для того, чтобы салат смотрелся красиво, можно использовать одну красную свеклу и одну желтую.

Салат со свеклой, фенхелем и спаржей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Разогреть духовку во 200С. Накрыть 2 противня пергаментом.

Очистить свеклу и нарезать тонкими кружками. Выложить кружки на противни и посыпать солью и перцем.
Поставить в духовку на 30 минут.

Одновременно очистить луковицы фенхеля и тонко нарезать.

Нарезать тонкими лентами (с помощью ножа для овощей) спаржу и сыр азиаго.

Когда настанет время подавать, уложить на тарелках фенхель, красную свеклу, спаржу, желтую свеклу, сыр азиаго и жареные грецкие орехи. Посыпать солью и перцем.

Побрызгать каждую порцию небольшим количеством лимонного сока и оливковым маслом.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Салат из спаржи и свеклы «Небюджетный»

На правах сыра в салат пошли 40 г горгонзолы, а в соус я добавила одну ложку масла вместо четырех. Таким образом, одна порция выходит 1.5 пунктов Weight Watchers (что немало для нескольких ложек салата, но какая фиг разница, когда так вкусно )))


Этот красочный салат является отличным вегетарианским блюдом для летнего пикника.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 545 ккал

Спаржу нарезать полосками длиной 3 см. Свеклу вареную нарезать дольками. Зеленый лук мелко нарезать. Листочки базилика оторвать от веточек (лучше взять разноцветный базилик). Приготовить пасту —поместите орегано или майоран, щепотку соли и чеснок в кухонный комбайн и взбейте в пасту. Добавьте лимонный сок (из 1,5 лимонов) и взбейте до получения однородной массы. Подсоленную воду доведите до кипения, добавьте спаржу и варите в течение 3 минут. Слейте воду и охладите спаржу под холодной водой. Выложите нарезанную свеклу в большую миску и перемешайте с двумя третями пасты. Добавьте лимонную цедру и зеленый лук, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре. Для подачи кресс-салат и свеклу соединить с листьями базилика. Добавьте спаржу и приправьте свежемолотым черным перцем. Соль добавьте по вкусу, с учетом того, что сыр соленый. Затем выложите все ингредиенты на блюдо. Посыпьте нарезанным сыром и полейте оставшейся пастой.
Подать сразу после приготовления.

Салат из спаржи маринованной 2.3 1

Салат из спаржи и курицы 3.3

Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей 1.0

Салат из соевой спаржи 3.7

Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами 4.6

Салат из белой спаржи 3.7

Салат из сушеной спаржи 4.1

Салат с копченой колбасой и сыром

Спаржа с морковью по-корейски 4.8

Салат с помидорами и грибами 4.5

Салат из спаржи с морковью 4.2

Салат из спаржи по-корейски 4.6

Салат «Чикаго» 3.9

Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами 4.4

Салат «Колизей» 4.6

Салат из тофу 5.0

Грибной салат со спаржей 4.4

Салат из спаржи, артишоков и фасоли 3.0

Салат из спаржи с чесноком 4.4

Спаржа по-корейски 3.8

Нисуаз с лососем 5.0

Салат со спаржей 2.0

Теплый салат со спаржей 4.7

Салат из спаржи сухой 3.6

Салат из спаржи с грибами 3.3

Салат со спаржей, орехами и фетой 4.7

Теплый салат «Нисуаз» с перепелами 5.0

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Вместо насыщения организма калориями, спаржа питает его большим количеством минералов и витаминов. Поэтому если знать, как приготовить вкусный салат со спаржей в сочетании с другими ингредиентами, можно получить самый что ни на есть полноценный обед или ужин. Употреблять этот удивительный продукт желательно исключительно в свежем виде. Так, пожалуй, самый простой способ приготовления салат из спаржи подразумевает использование сырого овоща. Тем не менее это далеко не единственный способ использования продукта: также можно брать консервированную, жареную и отваренную спаржу. Все еще не знаете, как готовить спаржевый салат, а именно — с чего начать, что с чем сочетать? Смотрите наши простые подробные рецепты.

Читайте также:  Солянка с перловкой и соленой огурцами фото

Салат из молодой свеклы со спаржей.

Пока дачницы прореживают грядки свеклы и моркови, у нас есть возможность вкусить сии овощи в стадии «молочной спелости» 🙂
Ну и сезон спаржи как бы пока идет (нет, ну я знаю, что спаржа у нас круглый год, благодаря некоторым странам…но все-таки 🙂 )

Салат из молодой свеклы со спаржей.

Ингредиенты:

Порядок приготовления:

Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой

Салат со спаржевой фасолью, алычой, брынзой и сладким перцем

Теплый салат со спаржевой фасолью и шампиньонами

Салат из соевой спаржи и капусты

Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей

Салат из молодого картофеля со спаржей

Овощной салат со спаржей и яйцом

Салат из гусиной печени со спаржей

печень гусиная, шампиньоны, помидоры, спаржа, фасоль зеленая (стручковая), сметана, соль, перец черный.

раздел: Салаты грибные, Салаты из печенки, Салаты из птицы

Рисовый салат с копченым лососем

раздел: Салаты рыбные, Салаты из круп

Салат яблочный со сладким перцем и рисом

яблок, майонеза, сладкого перца, риса, спаржи, перец черный молотый, соль.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из макарон с сосисками

макароны, растительное масло, свежий огурец, сосиски, овощная смесь, майонез, молотый черный перец.

раздел: Салаты из макарон, Салаты мясные

Салат из спаржи

спаржа, морковь, майонез, соль, лук зеленый.

раздел: Рецепты из спаржи

Салат летний

цветная капуста, салат зеленый, фасоль (зеленый горошек), морковь, помидоры, спаржа, сметана (майонез) 150г, уксус, сахар, яйцо, соль, перец.

раздел: Салаты овощные

Салат из шампиньонов и спаржи

шампиньоны свежие, спаржа, масло растительное, сок лимонный, соль, перец, зелень.

раздел: Салаты грибные

Салат по-аргентински

морковь, сельдерей, кольраби, горошек зеленый, масло растительное, уксус, яйцо 5 шт., спаржа (маринованная), перец, соль.

раздел: Салаты овощные

Салат со спаржей, креветками и каштанами

спаржа, майонез, обезжиренный йогурт, креветки (вареные), дижонская горчица, консервированные каштаны дольками, лимонный сок, соль и молотый черный перец, красный сладкий перец (мелко нарезанный), листья салата, лук-шалот.

раздел: Салаты из креветок

Салат из криля

мясо криля (варено-мороженое), спаржа, мидии, сливки, майонез, лимонный сок, белый перец, соли и сахара, красный перец (сладкий), укроп, листья салата.

раздел: Салаты из мидий

Салат из раков и спаржи

раки (мясо), спаржа (консервированная), зеленый консервированный горошек, свежие огурцы, яблоки, картофель, корень сельдерея, майонез, 3% уксус, соль, сахар, зелень.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат по-аргентински

морковь, сельдерей, кольраби, горошек зеленый, масло растительное, уксус, яйцо, спаржа маринованная, перец, соль.

раздел: Аргентинская кухня

Салат с креветками и спаржей

креветки (отмороженные), спаржа (консервированная), моллюски (в рассоле), сливки, майонез, сладкая паприка, лимонный сок, соль, белый перец, сахар, укроп (рубленый).

раздел: Салаты из креветок

Салат из фасоли и авокадо

фасоль стручковая (отварная), авокадо, картофель вареный, помидоры, спаржа зеленая отварная, уксус и соль.

раздел: Салаты с фасолью

Салат из спаржи с яйцом

спаржа, яйцо, мацун, чеснок, соль.

раздел: Салаты овощные

Салат из спаржи с помидорами

белая спаржа, зеленая спаржа, морская соль, сахар, сливочное масло, помидоры, щавель, шнитт-лук, петрушка, купырь (веточки), кочанный салат, сок, черный перец (свежесмолотый), кукурузное масло.

раздел: Салаты овощные

Салат из спаржи с курицей

белая спаржа, морская соль, ананас (маленький), яблоко, сок, светлый виноград, жареная курица (маленькая), йогурт (из цельного молока), майонез, соевый соус, белый перец (молотый).

раздел: Салаты из курицы

Салат из дичи, спаржи и сельдерея

дичь (готовое филе), спаржа, стручки фасоль, сельдерей, картофель, майонез, яйца, салат латук, перец.

раздел: Салаты мясные

Салат из стручкового гороха

стручковый горох (молодой), свежая спаржа, морковь, мелкие кукурузные початки (консервированные без жидкости), побеги бамбукп (консервированные без жидкости), растительное масло, кунжутное масло, соевый соус.

Между огородными растениями существует определенная взаимосвязь. Овощи, зелень, травы и цветы могут как помогать, так и мешать друг другу расти, развиваться и бороться с вредителями. Правильное соседство овощей на грядках обеспечивает получение хорошего урожая без лишних усилий и применения химикатов. Подбор растений–соседей – это целая наука о планировании огорода, основу которой составляет метод органического земледелия под названием «смешанные посадки».

Соседство овощей на грядках: таблица совместимости

Для правильного сочетания растений в огороде составлена подробная таблица совместимости растений на грядке. В ней наглядно показано, какие растения и огородные культуры хорошо соседствуют между собой, какие соседи на грядках нежелательны и что с чем сажать, чтобы получить хороший урожай.

В спарже содержится большое количество витаминов и микроэлементов: витамины группы В, С, Е, А, РР, калий, цинк, хром, магний, железо и кальций. Продукт способен понижать давление, выводит из организма вредные вещества, нормализует работу нервной системы, способствует очищению организма и нормализации желудочно-кишечного тракта. Блюда из спаржи можно употреблять в больших количествах и включать их диетический рацион. Одним из наиболее распространенных закусок из этого овоща является салат из спаржи.

Читайте также:  Чем полезны свежие огурцы при панкреатите

В качестве заправки для салата из спаржи используют растительные масла со специями, обезжиренную сметану или майонез, сырный соус, обезжиренный кефир или натуральный йогурт. Все ингредиенты блюда можно смешивать с заправкой, выложить горками или слоями.

Салат из спаржи подают как самостоятельного кушанья или в виде гарнира к основному блюду. В любом случае, понадобится салатница или миска, куда будут складываться все компоненты, кастрюля (если придется варить мясо или овощи), ножи, разделочная доска, терка, а также маленькие вазочки, стаканы или тарелки для подачи.

Как отмечалось выше, салат из спаржи можно делать как из сырого, так и приготовленного овоща. Спаржу обычно отваривают или готовят на пару (так сохранятся все полезные свойства и витамины продукта). Прежде чем варить овощ, его нужно очистить с помощью специального ножа для чистки картофеля. Зелены сорта нужно чистить от середины побега к низу, белую спаржу чистят только сверху. Варить спаржу нужно в чуть подсоленной воде с добавлением сока лимона в течение 5-15 минут (белая варится дольше, чем зеленая). Верхушки стеблей должны торчать на несколько сантиметров из воды, так как сами стебли варятся дольше.

Рецепты салата из спаржи:

Рецепт 1: Салат из спаржи

Это низкокалорийное и полезное блюдо готовится достаточно легко и быстро (около минут). Им можно разнообразить диету или просто подавать каждый день к завтракам в целях общего укрепления здоровья.

Рецепт 2: Салат из спаржи и лосося

Настоящий деликатес, который требует некоторых усилий и времени, зато вкус этого блюда оставит неизгладимые впечатления.

С рыбы снять кожицу, нарезать небольшими кубиками и обжарить на разогретом масле в течение 3-4 минут. Со стеблей спаржи срезать жесткую нижнюю часть, сами стебли слегка поскоблить и нарезать небольшими кусочками. Варить овощ в кипящей воде в течение трех минут. Спаржу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать жидкости стечь и просушить побеги. Приготовить заправку: манго почистить, извлечь косточку, мякоть нарезать кубиками. Манго пюрировать в блендере, добавить йогурт, вермут, перец и горчицу. Все как следует взбить. Выложить в салатницу обжаренные кусочки лосося, спаржу и нарезанный дольками сельдерей. Блюдо заправить приготовленным соусом из манго. На порционные тарелки разложить листья салата, на них положить салат из спаржи. Блюдо подавать сразу.

Рецепт 3: Салат из спаржи с помидорами

Это невероятно вкусное вегетарианское блюдо придется по душе даже любому «мясоеду». Блюдо не занимает много времени (около получаса) и готовится из доступных продуктов.

Помидоры вымыть, нарезать небольшими кружками, разложить на блюде по кругу. Срезать со стеблей спаржи жесткие основания, вымыть, отварить в подсоленной воде (около 4 минут). Огурцы вымыть, почистить. Огурцы и редис нарезать тонкой соломкой. Горошек нарезать маленькими кусочками. Все ингредиенты выложить в салатницу, добавить соль, перец, мацони, мелко порубленную зелень и перемешать. Салат из спаржи выложить горками на томаты.

Рецепт 4: Салат из спаржи с яйцом

Очень вкусный и пикантный салат, которым можно порадовать гостей и близких. Блюдо можно употреблять на завтрак или в виде легкого ужина.

Приготовить соус: Смешать сахар, соль, оливковое масло, перец и винный уксус. Рукколу вымыть, порвать руками и смешать с соусом. Яйца сварить, остудить нарезать каждое на несколько крупных долек. Сыр нарезать тонкими пластинками. На разогретую сковороду налить оливкового и сливочного масла, выложить побеги спаржи, жарить 8 минут. Добавить перец и соль. Остывшую спаржу выложить на тарелки, полить соусом и разложить сверху яйца. Блюдо посыпать тертым сыром.

Рецепт 5: Салат из спаржи с ананасом

Очень вкусный, оригинальный и ароматный салат из спаржи. Можно подавать к праздничному застолью.

Куриное филе обжарить на масле в течение 7 минут с каждой стороны. Охладить, нарезать брусочками. Спаржу нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю со сливочным маслом, добавить сахар. Налить полстакана горячей воды и варить 10 минут. Томаты и ананас нарезать в виде кубиков. Сливки, лимонный сок, порубленную зелень и майонез смешать (это будет соусом). Выложить в миску курицу, спаржу, помидоры и ананас, полить салат соусом. Дать блюду настояться около 40 минут.

Салат из спаржи будет особенно вкусным, пикантным и ароматным, если приправить его специально приготовленным соусом. Повара лучших ресторанов рекомендуют следующие варианты заправки:

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

Источник

То, что вы хотели знать