Салат с сыром дор блю и вялеными помидорами

Содержание
  1. Картофельный салат с голубым сыром и вялеными помидорами
  2. Рецепты Салат с дор блю
  3. Салат с инжиром, хамоном и сыром дор-блю
  4. Горячий сэндвич с грибами и сыром Дор Блю
  5. Салат с цветной капустой, яблоками и дор-блю
  6. Салат из груши с сыром дор-блю
  7. Салат с грушами и сыром дор блю
  8. Помидорный салат с заправкой из сыра дор блю
  9. Салат из стручковой фасоли с грушами и дор-блю
  10. салат с Дор Блю
  11. Зеленый салат с помидорами и сыром дор блю
  12. Салат из хурмы, мандаринов и сыра дор-блю
  13. Салат из баклажанов и ветчины
  14. Салат свекольный с фасолью и сыром Дор Блю.
  15. Салат с запеченной репой и сыром дор-блю
  16. Классическая закуска из сыра Дор Блю с орехами на грушевых лепестках.
  17. Салат «Кочанный латук»
  18. Салат из молодой стручковой фасоли с сыром «Дор блю»
  19. салат под красное вино Руколла с сыром дор-блю
  20. Теплый салат с креветками под соусом дор-блю
  21. Теплый салат с соусом Дор Блю
  22. Салат с виноградом, ветчиной и сыром Дор Блю
  23. Салаты с вялеными помидорами и сыром дор блю
  24. Общие принципы
  25. Салат с вялеными помидорами и курицей
  26. Салат с моцареллой
  27. Салат с вялеными помидорами и креветками
  28. Легкий салат с рукколой
  29. Салат с вялеными помидорами и тунцом
  30. С добавлением брынзы, авокадо и шпинатом
  31. Салат с помидорами и хамоном
  32. Вкусный рецепт с кедровыми орешками
  33. С ветчиной
  34. Теплый салат с вялеными помидорами, шампиньонами и цуккини

Картофельный салат с голубым сыром и вялеными помидорами

Просто обожаю такие картофельные салаты, как с остальными все комплексные салаты с ярким вкусом. В нем есть все для того, чтобы стать самостоятельным блюдом к ужину или обеду, а может и завтрака для тех, кто любит сытные блюда с утра.

Сразу пишу, этот салат калорийный, вкусный и трудно его назвать самым полезным в мире. Но повторюсь еще раз, я не признаю диетических блюд. На сайте их единицы и то случайные, раздела с диетическими рецептами никогда не будет, поскольку я противник диет, диетического питания и различных нелепых пищевых ограничений (типа без глютена, без лактозы, без жира, без углеводов и т.д.) без четких и обоснованных медицинских указаний на необходимость в таких ограничений. А если уж такие указания есть, то рецепты нужно искать на специализированных источниках. Я за меру во всем и здравый смысл. Лучше съесть меньше, но вкусно и больше двигаться и заниматься спортом, чем голодать, стекать слюной и злиться на всех, кто не на диете. Я люблю яркие и насыщенные вкусом блюда, которые дарят радость и чувство комфорта, и ими делюсь. Поскольку уверена, что приготовить хорошо можно лишь то, что любишь. В моем случае, это не диетические блюда.

В этом картофельном салате столько всевозможных ярких ингредиентов, которые гармонично сочетаются под кисло-сладкой заправкой, не перебивая, а лишь подчеркивая вкус друг друга. Особой изюминкой его является то, что картофель в салате обжаренный и хрустящий, он создает приятный контраст другим ингредиентам по консистенции. Конечно же, можно картофель не обжаривать, но и удовольствие от салата будет не полным.

При желании, к салату можно добавить подрумяненные на сковороде зерна тыквы или кунжута. И, если не любите каперсов, можно их не использовать или заменить маринованными огурцами, мелко их порезав. Хоть как по мне, кислинка и легкая терпкость каперсов в этом картофельном салате очень уместна.


1) Картофель отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Отцедить.

2) В большой сухой сковороде подрумянить бекон до хруста. Выложить на тарелку застеленную бумажным полотенцем.

3) В ту же сковороду добавить растительное масло и когда оно разогреется, добавить картофель и на сильном огне подрумянить картофель до золотистости.

4) Выложить картофель на тарелку застеленную бумажным полотенцем. В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки.

5) В глубокую миску для подачи выложить картофель, равномерно распределить сверху лук и покрошить пальцами хрустящий бекон.

6) Добавить каперсы и помидоры, равномерно распределяя их по поверхности.

7) Сверху покрошить пальцами голубой сыр и равномерно полить картофельный салат заправкой. Щедро приправить свежим молотым перцем.

Подавать сразу, пока картофель горячий и хрустящий.

Источник

Рецепты Салат с дор блю

Салат с инжиром, хамоном и сыром дор-блю

Порвать листья салата.

Хамон порезать на ломтики.

Сыр нарезать небольшими кубиками.

Горячий сэндвич с грибами и сыром Дор Блю

3 стол ложки сметаны

Читайте также:  Суп солянка мясная сборная с картошкой и капустой

моцарелла 20 грамм

хлебные корочки-2 штуки

Салат с цветной капустой, яблоками и дор-блю

Цветную капусту разберите на соцветия и сварите. Яблоки почистить и нарезать. Дор-блю измельчить.

Салат из груши с сыром дор-блю

Салат мелко порвать, груши нарезать тонкими ломтиками, дор-блю — небольшими кубиками.

Для заправки смешать масло, уксус, горчицу и мед.

Салат с грушами и сыром дор блю

красный дуболистный салат 1пучок

салат вымыть и обсушить

порезать стебли,листья оставить для украшения

грушу очистить от кожуры,и порезать кубиком

сыр тоже порезать кубиком

на тарелку выложить листья салата,на них.

Помидорный салат с заправкой из сыра дор блю

соль, перец, зелень (петрушка)

Помидоры порезать, посолить, поперчить

Майонез смешать со сливками

Салат из стручковой фасоли с грушами и дор-блю

Отварите фасоль в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.

Листья салата разберите, промойте и порвите.

Грушу нарежьте соломкой.

салат с Дор Блю

Лимонный сок, базилик по вкусу

Грудка куриная 0,06

Оливковое масло 0,02

1) Куриную грудку маринуем в специях и ставим в духовой шкаф на 160С до готовности периодически переворачивая, даем остыть и нарезаем дольками.

Зеленый салат с помидорами и сыром дор блю

прованские травы (смесь) по вкусу

50 г оливкового масла

половина белой части лука-порея

100 г сыра дор блю

Оливковое масло посолить, смешать с прованскими травами и дать настояться 1,5-2 часа. Заправка готова.

Вымытые листья салата обсушить и нарвать руками.

Вымытые помидорки обсушить и разрезать на четыре части.

Лук-порей нарезать кольцами.

Салат из хурмы, мандаринов и сыра дор-блю

Хурму порезать дольками.

Мандарины почистить и разделить на дольки (по желанию отчистить от перепонок).

Сыр дор-блю поломать руками на крупные кусочки.

Салат из баклажанов и ветчины

Баклажаны очистить и нарезать соломкой. Перемешать с солью, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. Затем обжарить на оливковом масле и выложить на пергамент.

Огурцы и ветчину нарезать соломкой.

Лук измельчить и бланшировать.

Салат свекольный с фасолью и сыром Дор Блю.

1 банка 350 грамм консервированной белой фасоли;

100 грамм грецких орехов;

3ст.л. оливкового масла;

70 грамм сыра Дор Блю;

2 средних вареных свеклы (400 грамм);

1 ст.л.острой горчицы;

Фасоль промыть и обсушить. Вареную свеклу порезать кубиками. На тарелку выложить свеклу, фасоль, лук. Посыпать орехами, петрушкой и сыром.

Смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок, сахар и соль. Взбить венчиком.

Салат с запеченной репой и сыром дор-блю

Репу очистить, нарезать кубиками среднего размера и ошпарить кипятком.

Запекать со сливочным маслом и перцем до смягчения при температуре 180–200 градусов около 25–30 минут.

Приголовить заправку: смешать оливковое масло+растительное масло+бальзамический уксус+мед в такой пропорции, чтобы получилась консистенция оливкового масла.

Классическая закуска из сыра Дор Блю с орехами на грушевых лепестках.

Несколько капель лимона или лайма

Очищаем грецкие орехи и мелко их рубим ножом.

Сыр нарезаем мелкими кубиками.

Соединяем сыр с орехами и добавляем оливковое масло. По желанию можно добавить несколько капель сока лимона или лайма.

Салат «Кочанный латук»

Салат латук и лук-сибулет помыть под проточной водой. Дать стечь воде. Удалите плодоножку салата.

Взять перья лука и обвязать кочан салата вокруг.

Сыр Дор блю и растительное масло смешать до однородной консистенции.

Салат из молодой стручковой фасоли с сыром «Дор блю»

1 щепотка острого красного перца

250 г молодой стручковой фасоли

100 г зрелого сыра «Дор блю»

масло растительное – 3 ст.л.

уксус из «Шерри» – 1 ст. л.

3 спелые ароматные груши

Фасоль очистить, промыть и бланшировать 4–5 мин. в слабо кипящей подсоленной воде. Груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Четвертинки порезать вдоль тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Ингредиенты для заправки взбить венчиком. На сервировочном блюде красиво разместить фасоль и ломтики груши, полить заправкой.

салат под красное вино Руколла с сыром дор-блю

100 гр сыра дор-блю

Так как у меня уже есть рецепты салата из рукколы под белое и розовое вино, добавлю рецепт, испробованный под красное вино.

Положить руколлу в салатник и сверху добавить сыр, порезанный на кубики (размер по вкусу, мне нравится помельче)

Теплый салат с креветками под соусом дор-блю

Креветки бросить в кипящую воду, подождать, пока закипят, и через 5 секунд снять с огня. Очистить.

Чеснок нарезать и обжарить до золотистой корочки.

Креветки бросить на сковороду, посолить, поперчить, добавить немного вина и потушить 1–2 минуты. Креветки должны остаться сочными.

Теплый салат с соусом Дор Блю

Режем соломкой сладкий перец и поджариваем его на разогретой сковороде 3 минуты.

Читайте также:  Санпин срок хранения очищенного картофеля в холодной воде

Выкладываем перец на предварительно крупно порванные листья салата. Солим, перчим.

режем помидорки черри на 4 части (если таких не нашлось, то сюда подойдут нарезанные кубиками мясистые помидорки) и отправляем на сковородочку вместе с мелко нарубленным или продавленным через пресс.

Салат с виноградом, ветчиной и сыром Дор Блю

сыр Дор Блю (или любой сыр с голубой плесенью) – 80 г

грецкие орехи – 30 г

масло оливковое – 1-2 ст. л.

крупномолотый черный перец, соль – по вкусу

виноград светлый и темный (без косточек) – по 100 г каждого

салат латук (лучше зеленый маслянистый салат) – 1/2 пучка среднего размера

Источник

Салаты с вялеными помидорами и сыром дор блю

Вкус вяленых помидоров, более насыщенный по сравнению со свежими плодами. Приготовить салат с вялеными помидорами можно с разными добавками, но в основном используются простые рецепты, чтобы за многообразием ингредиентов не «потерять» вкус томатов. Приведем несколько проверенных рецептов вкусных салатов.

Общие принципы

Вяленые томаты отлично сочетаются с различными овощами, а также с мясными продуктами, рыбой, сыром и грибами. То есть, их можно назвать универсальным ингредиентом для салатов, практически любые комбинации являются удачными.

Томаты, как правило, хранятся в масле. Перед приготовлением их можно промокнуть салфеткой, чтобы снизить калорийность готового блюда. А вот промывать томаты водой и тем более вымачивать их категорически не рекомендуется, такая обработка сильно ухудшит вкус продукта.

Нарезают томаты в соответствии с требованиями рецепта. Иногда их добавляют половинками или режут крупными кусками, а иногда шинкуют кубиками или соломкой.

Остальные ингредиенты подготавливают, как обычно. Если какие-то продукты требуют предварительной термической подготовки (варки, обжаривания), то перед добавлением в салат их нужно обязательно остудить. Иначе приготовленная закуска быстро испортится. Исключением являются салаты, которые подаются к столу в теплом виде.

Интересные факты: вяленые помидоры по своему составу более полезны, чем свежие. В них сохраняются все полезные вещества, но в более концентрированном виде из-за испарения части воды.

Салат с вялеными помидорами и курицей

Простой в приготовлении салат с вялеными помидорами и курицей вполне заменит легкий ужин.

Отвариваем куриное филе с добавлением лаврового листа, соли и перца горошком. Даем куриному мясу остыть.

Совет! Любители можно заправить салат не маслом, а майонезом, но этот соус упростит вкус закуски.

Лук нарезаем полукольцами. Духовку разогреваем до 200 градусов, противень застилаем фольгой или пергаментом. Выкладываем в один слой лук, сбрызгиваем его растительным маслом и немного присыпаем сахарной пудрой. Запекаем лук около 15 минут.

Пекинскую капусту нарежем тонкой соломкой. Филе курицы разбираем при помощи двух вилок на волокна. Вяленые томаты нарезаем брусочками. Смешиваем капусту, курицу и помидоры. Добавляем карамелизированные полукольца лука (их предварительно остужаем). Поливаем оливковым маслом и подаем к столу.

Салат с моцареллой

Салат с моцареллой и вялеными помидорами – истинно итальянское блюдо.

Все продукты для этого салата готовы к употреблению, поэтому нужно только нарезать их и заправить салат.

Моцареллу нарезаем кубиками, вяленые томаты соломкой, лук тонкими полукольцами. Оливки разрезаем на четвертинки, сначала пополам вдоль, затем каждую половинку еще раз пополам, но на этот раз поперек.

Салатные листья промываем, обсушиваем и рвем руками. Выкладываем салат на тарелку. На листья выкладываем помидоры, сверху распределяем полукольца лука и кубики моцареллы.

Делаем заправку, смешав оливковое масло с мелко нарезанным базиликом, солью, перцем и бальзамическим уксусом. Все немного взбиваем и поливаем салат. Подаем незамедлительно.

Салат с вялеными помидорами и креветками

Вкусный салат с вялеными помидорами и креветками отличается необычным сочетанием продуктов. Попробуйте его приготовить, возможно, он станет вашим «фирменным» блюдом.

Размораживаем и очищаем креветки. Разогреваем сковороду, выливаем в неё смесь соевого соуса с оливковым маслом (2 ложки). Выкладываем в смесь креветки и готовим 1 минуту, затем аккуратно переворачиваем и готовим еще одну минуту.

Промываем салатные листья, обсушиваем и выкладываем их на тарелку. Можно порвать руками салат, можно оставить листья целыми. Обжаренные креветки остужаем, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и поливаем смесью оливкового масла с лимонным соком. Перемешиваем и выкладываем массу на салатные листья.

Отвариваем перепелиные яйца в течение пяти минут, охлаждаем и очищаем их. Разрезаем их пополам и украшаем ими салат.

Легкий салат с рукколой

Легкий салат с рукколой – отличный вариант закуски перед сытным обедом.

Оливки обсушиваем, разрезаем пополам вдоль. Рукколу вымоем и стряхнем с листьев капельки влаги. Вяленые помидоры извлекаем из масла и промокаем бумажными салфетками. Пармезан нарезаем тончайшими ломтиками, луковицу очищаем и нарезаем кольцами.

Читайте также:  Салат нежность с курицей и помидором и яйцом

Выкладываем в салатник рукколу, добавляем кольца лука, оливки и вяленые помидоры. Готовим заправку, смешав оливковое масло с бальзамическим уксусом, сахаром и солью. Добавляем лимонный сок по вкусу. Все взбиваем. Поливаем заправкой салат и сразу же подаем на стол.

Салат с вялеными помидорами и тунцом

Аппетитный салат с тунцом и вялеными помидорами получается хрустящим за счет добавления капусты. Салат содержит немного калорий, но зато содержание полезных веществ очень велико.

Очищаем морковку, натираем её тонкой соломкой, использую терку для приготовления корейских салатов. Укроп промываем, стряхиваем с него капельки воды и мелко рубим. Помидоры извлекаем из масла, промокнем их салфетками и нарежем полосками.

Открываем банку тунца, жидкость сливаем, а саму рыбу разламываем на кусочки. Капусту шинкуем тонкими полосками. Посыпаем капусту солью, сбрызгиваем её лимонным соком. Перемешиваем и даем постоять минут 15.

Смешиваем капусту с морковью и укропом. Добавляем вяленые томаты, перемешиваем. Если требуется, добавляем соль. Выкладываем овощной салат на тарелку, сверху распределяем кусочки рыбы. Поливаем маслом из банки с вялеными помидорами.

С добавлением брынзы, авокадо и шпинатом

Этот оригинальный салат готовится с брынзой, авокадо и шпинатом.

Тщательно вымоем зелень, и хорошо её обсушим. Перепелиные яйца отвариваем вкрутую (5 минут), охлаждаем и очищаем. Разрезаем каждое яйцо пополам. Вяленые помидоры разрезаем на 2-3 части. Брынзу нарезаем небольшими кубиками. Авокадо очищаем, убираем косточку, нарезаем тонкими пластинками.

Выкладываем на тарелку слоями, сначала шпинат, затем авокадо, вяленые томаты. Далее выкладываем кубики брынзы, половинки яиц. Украшаем сверху петрушкой. Немного солим, перчим и поливаем маслом. Сразу же подаем к столу.

Салат с помидорами и хамоном

Интересный рецепт приготовления салата с хамоном, свежими и вялеными помидорами.

Начнем с приготовления заправки. Смешаем масло с соком лимона и уксусом, немного взбиваем смесь вилкой.

Слайсы хамона нарезаем полосками. Черри разрезаем пополам, вяленые томаты – крупными кусочками. Пармезан натираем на терке.

На тарелку выкладываем листья салата, затем кладем полоски хамона, вяленые и свежие помидоры. Поливаем заправкой, аккуратно перемешиваем. Сверху посыпаем тертым пармезаном.

Вкусный рецепт с кедровыми орешками

Еще один вкусный салатик из вяленых помидоров готовится с авокадо и кедровыми орешками.

Разогреваем сухую сковороду и слегка обжариваем на ней кедровые орешки. Следим, чтобы не подгорели.

Листья салата тщательно промываем и обсушиваем, выкладываем в салатную миску, если нужно рвем салат руками на кусочки.

Вымоем и обсушим черри, разрежем плоды пополам, добавим к салатным листьям. Тонкими полосками нарезаем вяленые томаты, добавляем их в салат. Берем половинку авокадо, удаляем косточку и вынимаем мякоть чайной ложечкой. Добавляем авокадо к остальным продуктам. Солим, перчим, поливаем яблочным и бальзамическим уксусом, заправляем маслом. Все перемешиваем. Сверху посыпаем тонкой стружкой сыра. Для приготовления стружки удобно использовать овощечистку.

С ветчиной

Приготовим салат с вялеными томатами, зеленым горошком и ветчиной.

Горошек опускаем в подсоленный кипяток и отвариваем в течение пяти минут. Затем сливаем его на дуршлаг, промываем холодной водой и даем ему полностью остыть.

Совет! Использовать консервированный зеленый горошек для этого блюда не рекомендуется, со свежим вкус будет более изысканным.

Моцареллу разрезаем на кусочки величиной с лесной орех. Ветчину нарезаем тонкими полосками, сыр при помощи овощечистки измельчаем в стружку. Вяленые помидоры – брусочками.

Зеленый салат промываем и обсушиваем. Выкладываем салатные листья на блюдо, сверху располагаем горошек, на него выкладываем помидоры, ветчину и сыр.

Делаем заправку: масло из банки с помидорами, приправляем лимонным соком по вкусу, добавляем измельченный чеснок и сухой орегано. Взбиваем. Поливаем приготовленной заправкой салат.

Теплый салат с вялеными помидорами, шампиньонами и цуккини

Очень вкусными получаются теплые салаты с вялеными помидорами. Для приготовления порции салата необходимо:

Промоем цуккини, нарежем половинками кружков. Шампиньоны нарезаем пластинками. На оливковом масле обжариваем цуккини и шампиньоны до образования легкой золотистой корочки. Чуть-чуть солим.

Салат айсберг вымоем, обсушим и нарвем руками. Выложим на тарелку. Добавим промытые и высушенные листочки рукколы. Сверху выкладываем вяленые томаты, нарезанные на полоски. Раскладываем помидоры поверх салата.

Готовим соус, для этого смешаем оливковое масло с зерновой горчицы и лимонным соком. Выкладываем на помидоры теплые цуккини и шампиньоны, сверху посыпаем кубиками моцареллы. Поливаем приготовленной заправкой. Украшаем листиками свежего базилика. Если свежего нет, посыпаем салат щепоткой сухой ароматной травы.

Источник

То, что вы хотели знать
Adblock
detector