Салаты из крупных огурцов на зиму самые вкусные

Содержание
  1. Салаты из огурцов на зиму — 10 самых вкусных рецептов пальчики оближешь
  2. Салат из огурцов и помидоров «Пальчики оближешь»
  3. Салат из огурцов на зиму без стерилизации
  4. Очень вкусный салат на зиму из огурцов по-корейски
  5. Салат из переросших огурцов на зиму «Пальчики оближешь»
  6. Как приготовить нежинский салат из огурцов?
  7. Салат из огурцов на зиму «Зимний король»
  8. Ассорти из огурцов и помидоров на зиму
  9. Простой и вкусный рецепт зимнего салата из огурцов с горчицей
  10. Пошаговый рецепт салата из огурцов с луком и растительным маслом
  11. Зимний салат из огурцов, капусты, помидоров, перца, моркови, лука
  12. Салат на зиму из переросших огурцов
  13. Простой салат на зиму из переросших огурцов
  14. Простой салат из огурцов – заготовка на зиму
  15. Кисленький салат на зиму из переросших огурцов
  16. Популярный салат из крупных огурцов на зиму
  17. Сладкий салат «Пикули» из переросших огурцов
  18. Салат «Кубик» из крупных огурцов
  19. Пикантный салат из крупных огурцов на зиму
  20. Тещины язычки из переросших огурцов на зиму
  21. Вкусные огурчики в собственном соку
  22. Салат «Сырой» из переросших огурцов на зиму
  23. Огуречный салат без кипячения
  24. Заготовка-салат для рассольника на зиму
  25. Острый салат из огурцов по-корейски на зиму
  26. Простой салат из огурцов на зиму
  27. Салат-тушенка из крупных огуречных плодов на зиму
  28. Самые вкусные салаты из огурцов на зиму
  29. Самый вкусный и простой рецепт салата из огурцов с горчицей на зиму — пальчики оближешь!
  30. Салат из огурцов на зиму пальчики оближешь с луком
  31. Салат Нежинский или Зимний король из огурцов на зиму – стерилизация не требуется
  32. Салат из огурцов с луком и растительным маслом без стерилизации и варки
  33. Как приготовить салат из переросших (крупных) огурцов без уксуса
  34. Салат из огурцов по-корейски с морковью и чесноком
  35. Вкусный острый салат из огурцов с луком, чесноком и томатами (помидорами)
  36. Салат из огурцов с чесноком и уксусом

Салаты из огурцов на зиму — 10 самых вкусных рецептов пальчики оближешь

Так хочется подольше сохранить вкусные летние огурчики. Один из вариантов сохранения огурцов – приготовить салаты из огурцов на зиму, а наши 10 самых вкусных рецептов пальчики оближешь с фото пошагово, помогут вам в этом увлекательном занятии. Существует великое множество салатов из огурцов на зиму, и сейчас вы в этом убедитесь.

Салат из огурцов и помидоров «Пальчики оближешь»

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4-6

Приятного вам аппетита!

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Очень нежный и вкусный вариант заготовки огурцов на зиму. Прекрасно подойдет в качестве закуски к любому мясному или овощному блюду.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный салат на зиму из огурцов по-корейски

Наверняка каждый из вас хотя бы однажды пробовал морковь по-корейски, но знаете ли вы, что огурцы тоже можно приготовить по-корейски? Нет? Тогда обязательно попробуйте сами и угостите знакомых этой необычной закуской.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Салат из переросших огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

Хозяйки знают, что если год выдался урожайным на огурцы, то растут они как на дрожжах. И часто получается так, что не собранные вовремя огурцы вырастают до внушительных размеров. Что же делать с такими гигантами? Правильно, консервировать на зиму. Попробуйте приготовить необычный сладкий салат по нашему рецепту.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить нежинский салат из огурцов?

Предлагаем вам приготовить этот знаменитый нежный и очень вкусный зимний салат из огурцов. Его приготовление не отнимет у вас много времени, зато результат оправдает себя на все 100%.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

Прекрасный вариант салата из огурцов без стерилизации. Такая закуска прекрасно дополнит любое мясное блюдо.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Интересный вариант классического, всем знакомого летнего салата из огурцов и помидоров. Оригинальный рецепт претерпел некоторые изменения и превратился в зимний вариант, который отлично подходит для консервации.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт зимнего салата из огурцов с горчицей

Прекрасный вариант того, чем можно разнообразить свое зимнее меню. Вкусный и в то же время простой салат из огурцов, вкус которого прекрасно дополняет терпкая горчица.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт салата из огурцов с луком и растительным маслом

Простой и вкусный салат, который прекрасно подойдет к мясным блюдам и блюдам из картофеля. Приготовить такой легкий салат смогут даже самые неопытные хозяйки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Зимний салат из огурцов, капусты, помидоров, перца, моркови, лука

Попробуйте приготовить этот безумно полезный и невероятно витаминный салат из сезонных овощей. Ароматные помидоры, душистые перцы, хрустящая капуста, сладкая морковь, огурцы и репчатый лук – это просто сокровище для иммунной системы в холодное время года!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Салат на зиму из переросших огурцов

В сезон активного роста огурцов у многих хозяек возникает резонный вопрос: что же делать с крупными огурцами-переростками? Сделать из них салаты, законсервировать этот вкусный овощ на зиму. Такое простое блюдо, как рассольник, заслужило любовь и внимание многих людей.

Можно упростить приготовление рассольника, приготовив для него специальную заготовку из переросших огурцов. Такой кисленький салат из огурцов может стать любимым семейным рецептом

Ни в коем случае не стоит выбрасывать большие огурцы, из них можно сделать великолепный салат на зиму из переросших огурцов. С таким неприхотливым ингредиентом, как свежий огурец, можно экспериментировать, добавляя салату немного сладости и пикантности. Все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений каждой конкретной семьи.

Такие простые рецепты стоит попробовать, можно сделать какой-то один из предложенных либо каждый из них. Все они отличаются простотой и доступностью, сделать такие зимние салаты по силам даже неопытной хозяйке. Здесь представлено самое основное: от сырых салатов, не требующих консервации до заготовок для рассольника.

Читайте также:  Салат с крабовыми палочками яйцом огурцом морковью

Простой салат на зиму из переросших огурцов

Такой простой, но в то же время вкусный салат послужит отличным дополнением к любому блюду на зимнем столе. Он прост тем, что совершенно не требует консервации. Единственная сложность, с которой придется столкнуться – это тщательная подготовка овощей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Для начала переросшие огурцы нужно тщательно промыть, очистить от кожуры и крупных семян.

Очищенные огурцы нарезаются тонкой соломкой, остальные овощи нужно очистить и помыть аналогичным способом.

Все нарезанные овощи нужно соединить, добавив мелко порубленный укроп, соль в указанных пропорциях и лимонную кислоту.

Вместо лимонной кислоты можно воспользоваться обычным яблочным уксусом.

Салатную массу тщательно перемешивают и оставляют для выделения сока на 1 час.

После его появления нужно ставить огуречный салат на огонь, довести его до состояния кипения, проварить смесь на среднем огне в течение 15 минут.

Готовую салатную смесь укладывают в заранее стерилизованные банки, после чего салат закатывается стерильными крышками, остается перевернутым до полного остывания.

Простой салат из огурцов – заготовка на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

Чтобы ничего не взрывалось, а закрытые банки долго хранились, горлышко банки нужно протереть ватой, смоченной в водке либо обычном медицинском спирте.

В конце закатываем полученный салат железными крышками.

Кисленький салат на зиму из переросших огурцов

Этот простой салат отличается доступностью, ведь сделать его можно из всего, что растет в грядках. Особенность его в том, что он готовится без кипячения.

Ингредиенты:

Приготовление:

Популярный салат из крупных огурцов на зиму

Ингредиенты:

из расчета на 1-литровую банку:

Приготовление:

Сладкий салат «Пикули» из переросших огурцов

Его отличает простота в приготовлении и доступность ингредиентов, а в итоге получаем пикантное блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат «Кубик» из крупных огурцов

Этот салат станет любимым дополнением к основным блюдам для всей семьи из-за своего пикантного вкуса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Пикантный салат из крупных огурцов на зиму

Такой незамысловатый салат порадует Ваших близких в суровую зимнюю пору.

Ингредиенты:

Приготовление:

Очищенную огуречную мякоть нарезают мелкими кубиками, очищенную морковь нарезают аналогичным способом.

Чеснок нужно мелко порубить, сложить в приготовленную миску, добавляем немного лимонной кислоты, подсолить, все приправы смешиваем с овощами, даем настояться в течение часа.

Полученную массу нужно кипятить в течение 15 минут.

Готовую смесь раскладывают по банкам и закручивают.

Свежий эстрагон придает салату особый вкус и неповторимый аромат.

Тещины язычки из переросших огурцов на зиму

Ингредиенты:

для 2-х банок вместимостью 750 мл:

Приготовление:

Вкусные огурчики в собственном соку

Этот салат отличает простота, для него понадобится минимальный набор продуктов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат «Сырой» из переросших огурцов на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

Огуречный салат без кипячения

В итоге получаются огурчики хрустящие, словно свежие, с чесночным привкусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

По желанию можно сверху добавить 2 ст. л. водки либо растительного масла, для придания салату небольшой остроты вкуса.

Закатываем стерильными крышками.

Не стоит переживать по поводу мутного рассола, после оседания чеснока он обязательно посветлеет.

Те, кто не желает рисковать, могут для точной гарантии, что банки будут стоять, может подержать закатанные банки в кипящей воде в течение 10 минут.

Заготовка-салат для рассольника на зиму

Иметь такую заправку под рукой всегда удобно, не нужно ничего резать, можно лишь достать готовые, нарезанные кубиками соленые огурчики. Очень удобно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Острый салат из огурцов по-корейски на зиму

Ингредиенты:

на 2 банки по 0,5 л:

Приготовление:

Пробуйте салат на вкус перед укладыванием в банки, в него можно прибавить немного кориандра либо горчицы по желанию.

Складываем салат в стерильные банки.

Ставим с салатом внутри в кастрюлю с кипящей водой для стерилизации на 15 минут, закрыв закручивающимися крышками.

Закатывают железными крышками.

Простой салат из огурцов на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат-тушенка из крупных огуречных плодов на зиму

Это прекрасный, но в тоже время предельно простой способ создания вкусной зимней закуски.

Ингредиенты:

Термическая обработка и подготовка овощей:

Источник

Самые вкусные салаты из огурцов на зиму

Про то, что можно на зиму консервировать не сами огурцы, а именно салат из них, я узнала случайно, от хорошей знакомой. Она нашла в Интернете много всяко-разных рецептов, и рассказала мне о них, посоветовав познакомиться хоть с некоторыми вариантами. Я посмотрела, и меня впечатлили рецепты: сразу же захотелось проверить все на собственном опыте. Вот только одна проблема – советы по подобным заготовкам разбросаны по всему Интернету, а потому, найти их не так просто.

Вот так и родилась идея собрать коллекцию салатов. Теперь очень хочется, чтобы вы уделили немного внимания этой сборке. Если есть свои рецепты, рассказывайте и показывайте, как можно по ним приготовить угощения на зиму. Думаю, всем нам хочется послушать тех, кто имеет опыт и обладает секретами и тонкостями магии консервирования огуречного салата! Кстати, заходите также в рецепты малосольных огурцы на минералке быстрого приготовления.

Самый вкусный и простой рецепт салата из огурцов с горчицей на зиму — пальчики оближешь!

Пока подыскивала для сборки рецепты не раз слышала, что нужно добавить горчицу. Интересно стало, как вкус и качества горчицы отразятся на заготовке. И вот нашла отличный способ консервирования. Надеюсь, он и вам понравится!

Ингредиенты:

Приготовление.

Заранее замачиваем огурцы на 2 часа.

Отрезаем попки и разрезаем вдоль и поперек. Должно получиться 4 части. Более крупные овощи нарезаем на 8 частей: крестообразно вдоль и один раз поперек.

Сразу же складируем огурцы в удобной вместительной емкости. Если такой нет, можно разделить огурцы на 2-3 части и задействовать несколько емкостей.

В отдельной миске смешиваем соль, сахар, горчицу, перец, раздробленный чеснок, уксус, масло и мелко нарезанный укроп. Перемешиваем.

Выливаем наш маринад в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа. Каждые 0,5 часа перемешиваем.

Стерилизуем банки и крышки любым удобным вам способом.

Читайте также:  Щука запеченная с картофелем в фольге в духовке рецепт

Наполняем банки овощами и маринадом. Уплотняем немного огурцы.

Стерилизуем заготовки. На дно широкой кастрюли застилаем полотенечко. Выставляем банки. Заливаем воду до «плечиков». Ставим на огонь. После закипания держим на огне еще 10-15 минут (норма для 0,5л – 10 мин. Для 1л – 15 мин.).

Закатываем крышками. Укутываем в тепленький плед до остывания.

Нужно ли замачивать огурцы? Я считаю, что такая подготовка овощей обязательна. Об этом я говорила в статье про малосольные огурцы в пакете. Но, опять же, оставляю этот пункт на ваш выбор.

Салат из огурцов на зиму пальчики оближешь с луком

Салат по этому рецепту должен получиться волшебным. Да и времени на его приготовление уйдет совсем чуть-чуть. Что еще мне понравилось, так это, что все продукты доступные, водятся на каждой кухне. В сезон огурцов, когда цена на них вполне демократичная, можно попробовать приготовить такой салатик. Правда, в новых неизвестных рецептах я всегда убавляю количества ингредиентов, чтобы проверить. А потом, если понравится, готовлю столько, сколько хочу/могу.

Ингредиенты:

Приготовление.

У чистых огурцов отрезаем края. Нарезаем овощи пополам или на четвертинки, в зависимости от размера. Выкладываем их во вместительную кастрюлю.

Мелко нарезаем петрушку. Добавляем в кастрюлю.

Петрушку при желании можно заменить укропом.

Чеснок очищаем. Разрезаем на 4 части. Нарезаем небольшими ломтиками.

В кастрюлю закладываем все остальные ингредиенты: соль, сахар, масло, уксус и всыпаем молотый перец.

Перемешиваем содержимое кастрюли. Оставляем на 4-6 часов.

За это время огурцы несколько раз перемешать (или добросовестно встряхнуть). Выделяется сок и огурцы маринуются.

Моем банки и стерилизуем их.

Закладываем огурцы в банку. Чтобы поместилось побольше, огурцы размещаем вертикально. А потом сверху, если будет место, несколько кусочков можно и горизонтально положить.

Маринад разливаем по банкам.

Стерилизуем заготовки. Дно большой кастрюли застилаем полотенцем. Ставим банки. Накрываем их крышкой. В кастрюльку заливаем воду по плечики банок.

Ставим кастрюлю на огонь. Стерилизуем банки 20-25 минут после того, как вода закипит.

Закатываем крышки. И переворачиваем банки, ставим их на крышки. Укутываем консервацию и оставляем так до полного остывания.

Чтобы содержания чеснока и пряных трав было приблизительно поровну распределено, стоит (перед заливкой в каждую баночку) маринад хорошо размешивать.

Салат Нежинский или Зимний король из огурцов на зиму – стерилизация не требуется

Я подумала, нужно ли много добавлять ингредиентов, чтобы салат получился вкусным? Вряд ли! Скорее всего, такими огурцами мы будем и просто похрустывать, и добавлять их в любимые «Оливье» и «Винегрет». А для этой миссии в зимних заготовках с овощами всего достаточно. Рекомендую также приготовить хрустящие малосольные огурцы в пакете с укропом и чесноком за 5 минут.

Ингредиенты:

Приготовление.

Отрезаем попки. И нарезаем овощи тоненькими, в 2-3 мм., колечками. Складываем в кастрюлю.

Лук нарезаем тоненькими полукольцами. И тоже отправляем в кастрюлю.

Шинкуем укроп. Укроп отлично сочетается с огурцами.

Засыпаем соль, перемешиваем и оставляем овощи настаиваться 40 минут.

Можно добавить 50 мл масла — получится салат «Нежинский».

Желательно через каждые 5-7 минут смесь перемешивать.

Кастрюлю с овощами ставим на огонь, добавляем уксус, сахар и перец.

После того, как сок в огурцах закипит, держим кастрюлю на огне минут 5. Самое правильное – ориентироваться на цвет овощей. Как только они станут оливкового цвета, кипятим еще 5 минут. Непрерывно помешиваем все это время.

Наполняем и утрамбовываем огурцы в стерилизованные баночки до самого верха.

Банки укутываем в одеялко и оставляем пастеризоваться, пока они совсем не остынут.

Сильно большие овощи нарезаем полукольцами. Почему важна такая мелкая нарезка? Прежде, чем мы упакуем овощи в банки, они у нас постоят и замаринуются в собственном соку. А чтобы зелень и овощи пустили этот сок, мы им поможем, разрезав их мелко-мелко.

Салат подают с подсолнечным маслом.

Салат Зимний король из огурцов на зиму – стерилизация не требуется, Автор https://youtu.be/EK6dcppQRzk

Салат из огурцов с луком и растительным маслом без стерилизации и варки

Внимание! Уникальный рецепт! Мы не отвариваем салат, и даже не стерилизуем. Правда, чтобы продукты сохранились и банки не повзрывались, понадобится добавить больше уксуса и создать дополнительные условия для хранения. Очень хочется, чтобы огурчики получились вкусными.

Ингредиенты:

Приготовление.

Нарезаем огурцы тонкими кружочками. Складываем их во вместительную емкость.

Лук нарезаем на полукольца, или на четвертинки (в зависимости от размера головок лука). Отправляем в емкость.

Чеснок пропускаем через пресс: измельчаем прямо в емкость с огурцами.

Вливаем масло и уксус, засыпаем сахар и соль. Перемешиваем. Все! Заготовка для того, чтобы замариновать огурцы, готова!

Оставляем овощи на 12 часов, чтобы они замариновались в собственном соку.

Стерилизуем банки (залив в них немного воды) в микроволновке (3-5 минут на максимальной мощности). Крышки стерилизуем, продержав их 5 минут в кипятке. Закладываем овощи в банки.

Разливаем маринад. Стараемся, чтобы и овощей, и сока было одинаково во всех банках.

Закручиваем или закатываем крышками.

ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ! Хранить в холоде! В холодильнике или в подвале! При температуре 5-10 градусов хранится всю зиму.

Как мне нравится заявка автора рецепта, что сюда подойдут ЛЮБЫЕ (!) огурчики: крючковатые, огромные, перезревшие! Осталось только проверить!

Салат из огурцов с луком и растительным маслом без стерилизации и варки, Автор https://youtu.be/p7b4_iRolr4

Как приготовить салат из переросших (крупных) огурцов без уксуса

Абсолютно бомбовый рецепт, которым хочу с вами поделиться. Удивительно, но огурцы маринуются при помощи огуречного сока, «добытого» из огурцов переросших, скрюченных и некрасивых. В итоге мы получим салат и целенькие огурчики! То есть – 2 в 1.

Ингредиенты (я буду называть в пропорциях):

Приготовление.

Пропускаем огурцы из отряда «не кондиция» через комбайн, мясорубку, или натираем на терку.

Смешиваем огуречную массу с солью. И даем немного, минут 5, настояться.

Готовим банки. Стерилизуем их. Проще всего стерилизовать в микроволновке. Наливаем немного воды в банку и ставим в микроволновку на 3 минуты. Если банки высокие, то кладем боком. Тем временем кипятим крышки.

Читайте также:  Салат с куриными сердцами и соленым огурцом

Желательный размер банок от 1л.

На дно банок помещаем укроп, перец, листья, чеснок, эстрагон.

Добавляем огуречную массу – на банку 2-3ст.л.

Добавляем протертые огурцы и заливаем их соком, чтобы в банках не оставалось пустот.

Закручиваем банку стерильной крышкой. Отправляем консервацию в холодильник.

Через 3 дня проверить заготовки. Если масса осядет, дополнить содержимое новой порцией огуречной массы.

Такие заготовки хорошо хранятся до года! Но обязательно – в холоде. Такая холодная консервация имеет еще один плюс – выбор ингредиентов (кое-что можно и не добавлять – из списка внизу). А то, что нет уксуса – это отличная новость.

Салат из огурцов по-корейски с морковью и чесноком

Надеюсь, этот рецепт оценят все любители острых корейских блюд. Мы не просто делаем заготовки, здесь мы консервируем готовый продукт, который зимой сможем подать к столу, как самостоятельное блюдо. Признаюсь, меня это подкупило! А потому рецепт занял свое место в сборке.

Ингредиенты:

Приготовление.

На 1 час замачиваем огурцы в прохладной воде.

Натираем морковь на специальной терке для овощей по-корейски. Знаете, я не раз видела, как делали тонкие соломинки при помощи простой овощечисткой со специальной насадкой. Так что, если у вас нет специальных инструментов, всегда можно найти оптимальный выход!

Пропускаем через пресс весь чеснок (сами определитесь, сколько чеснока положить – от 6-ти зубков до 8-ми.)

Смешиваем все ингредиенты: морковь, огурцы, чеснок, соль, сахар, приправу, масло и уксус.

Перемешиваем и оставляем на 2 часа под закрытой крышкой. Каждые 0,5 часа перемешиваем овощи.

Перекладываем все в банки.

Накрываем крышками, не закатывая. Ставим стерилизоваться.

После закипания воды заготовки должны стоять на огне 10 минут.

Если вы будете стерилизовать банки в несколько этапов, обязательно слейте горячую воду! Нужно выставлять каждую новую партию банок в холодную воду. Вернее, ставить в пустую кастрюлю, а потом заливать водой до плечиков банки.

Закатываем крышками, укутываем и даем консервации остыть.

Вот такой вкусный и острый салатик получится в итоге.

Салат из огурцов по-корейски с чесноком, Автор https://youtu.be/M73_T_zbyZw

Вкусный острый салат из огурцов с луком, чесноком и томатами (помидорами)

Наверное, благодаря отзвучавшей несколько лет рекламе огурцы с томатами и стали такими популярными. Я часто встречаю рецепты с помидорами, с кетчупом, томатным соком или пастой. Вот этот способ как раз для тех, кому нравятся помидоры, как добавка к огурцам!

Ингредиенты:

Приготовление.

Измельчаем томаты вместе с кожурой. Можно это сделать в миксере, мясорубке или блендере.

Получившуюся томатную массу (сок с мякотью) провариваем. Кипятим 10 минут, не забывая помешивать время от времени.

Через 10 минут кипячения всыпаем в томат нарезанные лук и чеснок. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Огурцы нарезаем кружочками (если огурцы большие, можно кружочки разрезать пополам).

Опускаем огурцы в томат.

Всыпаем в кастрюлю сахар и соль. Вливаем масло. Перемешиваем.

Огурцы с томатами должны закипеть и еще 15 минут оставляем их прокипеть.

За 5 минут до того, как снимать кастрюлю с огня (а это, когда огурцы покипели минут 10), добавляем уксус.

Разливаем огурцы по чистым стерилизованным банкам. Заполняем до самого горлышка. Закатываем крышками.

Банки ставим на крышки и укутываем.

Автор назвала это блюдо лечо. Это похоже на то, как я готовлю с болгарским блюдом (кроме уксуса). И знаете, как и любое блюдо, это можно подогнать под свой вкус: сделать соленее, слаще, острее. Просто добавьте чуть больше или чуть меньше тех ингредиентов, что указаны в рецептуре.

Вкусный острый салат из огурцов с томатами https://youtu.be/Hz1knwzDum4

Салат из огурцов с чесноком и уксусом

Для полноты сборки думаю, не хватает вот такого салата, с простыми ингредиентами. Вот только посмотрите, какие необычные пропорции в нем. Для остроты всего ложка перца, небольшая ложка соли. А вот уксуса, чеснока, масла и сахара просто убойное количество! Я только представила вкус, и сразу захотелось зиму, и чтобы мы уже начали открывать заготовки!)

Ингредиенты:

Приготовление.

Нарезаем огурцы. Нарезайте так, как привыкли это делать для салатов.

Пропускаем чеснок через чеснокодавку.

Смешиваем в отдельной посуде масло, уксус, сахар, соль, перец и чеснок. Перемешиваем, пока весь сахар не растворится.

Вливаем маринад в огурцы. Перемешиваем.

Оставляем под пищевой пленкой в холодильнике часов на 8 — 10 (а лучше на ночь). Огурцы пустят сок, ни в коем случае его не выливайте! Он очень вкусный.

Закладываем огурчики в банки, но не до горлышка, а до плечиков.

По желанию банки можно стерилизовать, но это не обязательно. Рецепт проверенный, даже не в стерилизованных банках заготовка стоит всю зиму без проблему.

Ставим банки в кастрюлю, на дне которой полотенце. Закрываем крышечками. Заливаем в кастрюлю холодную воду по уровню огурцов. Ставим на средний огонь.

Доводим до кипения, убавляем огонь, но так чтобы кипение не прекращалось и кипятим 7-10 минут для банок больше 1 литра. Если банка меньше 1 литра, то кипятим около 6-7 минут.

Закручиваем крышками. Переворачиваем, укутываем и оставляем на 2-3 дня. После чего отправляем консервацию в холод.

Салат из огурцов с чесноком и уксусом https://youtu.be/Xh-SfNuYmJM

Для того, чтобы огурчики приятно похрустывали в салатах не переварите их. Готовность определяет ровный оливковый цвет всех кусочков в салате.

Как вам такая необычная сборка? Ох, как же я уже хочу прочитать ваши комментарии! Делитесь своим мнением, рассказывайте об опыте! И обязательно, если опробовали рецепт, присылайте отзывы о нем!

Надеюсь, наши коллекции рецептов будут пополняться. А значит, есть смысл вам подписаться на новости канала и узнавать о выходе статей. Вы можете помочь подписаться и вашим друзьям, если оставите ссылку на статью у себя в соцсетях!

Источник

То, что вы хотели знать
Adblock
detector