Сколько будет стоить картофель в этом году

Прогноз цен на картофель в 2020 году

Цена на картофель в 2020 году увеличилась за счёт сниженной урожайности, связанной с переменчивой погодой, повышением затрат на обработку во время цветение, хранения и импорта плодовых культур из-за рубежа. Чтобы полностью проанализировать подорожание, вызвавшее недовольство потребителей, стоит рассмотреть причины подробнее, сравнив рост стоимости овоща за последние несколько лет, ориентируясь на таблицы и информацию из новостных СМИ.

Ситуация на рынке на сегодня

Экономика России за последние годы пошла в рост, благодаря развитию сельского хозяйства. Только за 2019 год казна пополнилась на 5,8-6,1 трлн. руб. Из этой суммы, более 55% принесло растениеводство, включающее в себя выращивание картофеля. Однако, несмотря на улучшение экономического положения, дополнительные затраты и увеличение потерь из-за погодных аномалий, привело к росту цены на популярный среди россиян продукт.

Веря сводкам, картофель остаётся на втором месте по спросу среди потребителей, уступая лидерство пшенице. Его задействуют для употребления первых и вторых блюд, закусок и салатов. Реже, добавляют в качестве ингредиента в выпечку и используют для подкормки домашнего скота. Такая востребованность, позволяет правительству контролировать рост цен, не позволяя выходить за границы дозволенного. Цена не может быть необоснованной, превышающей нормы, установленной в каждом регионе.

Интересно! Самыми дешёвыми ценами на покупку картофеля остаются нормы, установленные в 2015 и 2016 году. Тогда, небывалый урожай позволил снизить стоимость плодового растения до 5,5-6 рублей в весенний и летний период, а осенью и зимой до 10 рублей за 1 кг. В остальные годы такого снижения не наблюдалось, а цена лишь увеличивалась, в зависимости от сезонности.

Резкий скачок в цене и не утешаемый прогноз на 2020 год из-за расширения посадочной площади и ошибки в расчетах, было решено исправить путём доработок и совершенствования, представляющего собой:

Показатели 2019 года и прошлых лет

Увеличение роста цен на розничную торговлю началось с последней декады 2016 года. В то время стоимость 1 кг плодовой культуры поднялось больше, чем на 20 процентов. Фактором, влияющим на скорый рост ценовой политики повлияло уменьшение запасов, сохранившихся ещё с 2015 года.

В весенний сезон 2017 года, когда объем продукции сократился до предельного минимума, картофель стали завозить из других стран, и в частности из Египта. По сей день, несмотря на увеличение запаса, эта страна остаётся главным партнёром по вопросам поставок овоща.

Интересно! Египет никогда не славился плодородными землями, позволяющими вырастить урожай в больших объемах. Однако, благодаря усиленной работе селекционеров и новым технологиям, египтянам удалось вывести сорта картофеля, устойчиво воспринимающих засушливую погоду и землю, состоящую по большей части из песочного грунта.

В 2018 и 2019 годах наблюдался явный дефицит продукта, образовавшийся в следствие несвойственной для многих регионах погоды, а так же расхождением норм Доктрины. К увеличению стоимости привлекли требования заграничных партнёров из-за явных расхождений цифр и несоответствия нормативов.

На внутреннем рынке тоже всё не так гладко, как кажется на первый взгляд. Стоимость за 1 кг картофеля возросла из-за увеличения затрат на обработку во время цветения, транспортировку и хранение продукта в специальных ангарах. Не менее важной причиной подорожания стало и сокращение качественного продукта, обусловленное холодной весной и аномальным летом.

Если ещё в прошлом году 1 кг картофеля можно было купить за 12-13 рублей, прогноз на 2020 предрекает подорожание до 14-15 за 1 кг.

Цена на картофель в 2019 году

К большому сожалению, прошлогодняя посадка не оправдала прогнозы экспертов. Погода повлияла на задержку, приведя к тому, что клубни в южных регионах были посажены в 15-20 числах марта, а в северных — с конца мая и до середины июня. Площадь для посадки овоща сократилась на 6%.

Начавшиеся с середины лета проливные дожди, лишь усугубили ситуацию, уменьшив вегетационный период клубней. Это сократило хранение, снизив качества собранного урожая в несколько раз.

Рассматривая годовую статистику, можно сделать вывод, что картофель в среднем подорожал более, чем на 20%. В весенний период цена овоща приравнялась к завезённому из заграницы, составив показатель от 15 рублей за 1 кг.

В летний и осенний период, цена немного снизилась, составив 12-13 рублей.

Картофель на рынке в 2020 году, фото в разрезе

Прогнозы на 2020 год

Порадовать нечем! По прогнозу экспертов, стоимость картофеля в 2020 году не перестанет расти. Возможно, цена вырастит на 20-30% в весенний период и уменьшится только в летнее время.

Точная цена будет зависеть от истощения отечественных ресурсов и заложенной для посева территорией, которую обещали сократить на несколько %. Кроме того, повлияет и погода. Многие садоводы предсказывают аномально холодное лето, вызванное тёплой зимой. И если так случится, сокращённый вегетационный период вновь повлияет на хранение и транспортировку, размер и качество выращенных овощей. Чем больше урожая попортится, тем выше поднимется цена, чтобы суметь сохранить качественный продукт.

Читайте также:  Что можно приготовить из картошки макарон и гречки

С зимы до конца весны 2020 года прогнозируется следующий ценовой показатель: от 37 до 53 рублей за 1 кг. картофеля. Снижение, ожидается только в летний и осенний период. Точный процент озвучить сложно, всё зависит от запасов и начала посадок, которое может начаться в срок или же задержаться в связи с погодными аномалиями.

Что говорят СМИ?

Если верить последним данным СМИ, в сообщениях говорится, что урожай истощится во многих регионах ещё до начала сбора молодого урожая. Поэтому, большинство сортов картофеля представленного в розницу, будет завезено из других регионов или стран.

К примеру, Тюменская область собрала картофеля не так много, как в прошлые годы. Территория в 2,5 тыс. га. не покрывает затраты на выращивание, сбор и хранение урожая. В связи с этим, будет произведен экспорт из-за рубежа, влияющий на цену картофеля.

В целом по стране, рост цен на картофель растёт в связи с проблемами, образовавшимися в последние годы, как в Сибири и на Урале, так и Центральных регионах России. Однако, если нашим читателям хочется немного сэкономить, стоит покупать плодовую культуру оптом от одного мешка на речном рынке или по акции в магазине. Такой подход сэкономит денежные средства, позволив приобрести продукта на 1-2 кг больше.

Видео:

Источник

Показатели (прогноз): цены на картофель в 2021 году

К большому сожалению, цена на картофель в 2021 году не уменьшится, а возрастет в связи с аномальной жарой и отсутствием влажности во многих регионах России. Минимальное выпадение осадков уже сказалось на объеме и размере ожидаемого урожая, вызвав разочарование не только садоводов и огородников, но и агрокомпаний, выращивающих клубневую культуру для потребителей. Затраты производителей увеличились в разы из-за антициклонов, повлекших увеличения стоимости профилактической обработки от вредителей и болезней, лежки и импорта корнеплодов из соседних стран. Точный расчет увеличения стоимости произвести довольно сложно из-за варьирующихся ценников в регионах, устанавливающихся исходя от уровня прожиточного минимума. Вследствие этого, рекомендуется самостоятельно проанализировать подорожание, ориентируясь на меняющуюся стоимость 1 кг за последние 3-4 года и таблиц, предоставленных известными СМИ в открытом доступе.

Что происходит на рынке сегодня?

Каждый житель России знает о возрождении и активном подъеме экономике сельского хозяйства. Благодаря ежегодному развитию, только за прошлый 2019 год удалось пополнить казну больше, чем на 5,7-6 трлн. рублей. Общая сумма образовалась, исходя из растениеводства, предлагающего потребителям зерновые культуры и картофель для ежедневного рациона. И хоть дела в стране пошли в гору, остановить рост цен не удалось. В следствии увеличения расхода средств на выращивание и дополнительных затрат, возникших от аномально жаркой погоды, стоимость увеличиваться, становясь выше прошлого года.

Много лет в ежедневном рационе человека, картофель занимает далеко не последнее место. Большинство россиян употребляет продукт ежедневно, приравнивая клубнеплод к лидерству пшеницы. Продукт используют для приготовления первых и вторых блюд, ароматной выпечки, закусок и салатов, а иногда и народной медицине. Еще со времен бабушек картофельный отвар служил дополнительной помощью в лечении и снятии симптомов респираторных заболеваний. Аналогами выступают лишь компрессы, чья рецептура подразумевает использование, как картофеля, так и отвара, пропитавшего марлю.

Кормовые сорта картофеля используют для кормления домашнего скота. При необходимости подкормки огорода, кожура и порченные части после обрезки, вносятся вокруг ствола любой культуры и аккуратно закапываются, проливаясь 1,5-2 литрами отстоянной воды.

Важно! Несмотря на подорожание, вызванное обоснованными причинами, цена на картофель в 2021 году контролируется правительством, исходя из суммы прожиточного минимума, установленного в каждом регионе. Ценник за 1 кг продукта не превышает границы нормы.

Полезная информация! За последнее десятилетие, снижение цены на картофель наблюдалось наглядно в промежутке между 2015-2016 годом. В это время стоимость опускалась до предела — практически 5 рублей за 1 кг сырья в весенне-летний сезон и до 11 рублей осенью и в зимний период. По истечению времени цена постепенно росла, учитывая расходы производителя и запасы, сохранившиеся с течением времени.

В 2021 году цена на картофель обещала сильно возрасти в следствии многих факторов, но сельское хозяйство все же смогло найти выход из сложившейся ситуации. Не так давно был разработан план, включающий в себя доработку основной технологии и усовершенствование принятого плана, а именно:

1) улучшение товарного вида товара, ценности и вкусовых качеств клубней, благодаря смене сортов, имеющих преимущество по иммунитету и объему урожая;

2) меньший объем посадок при получении такого же объема продукции;

3) уменьшение рабочей силы или времени работы на одном объекте;

4) постройка новых ангаров и заводов для переработки и хранения клубней;

5) увеличение производства для выращивания картошки на экспорт.

Таблица: показатели прошлых лет

Повышение цен на картофель произошло спустя самой низкой отметки. Со второй половины 2016 года стоимость продукта возросла, став на 15% дороже привычной для многих россиян. Весной и летом цена достигла отметки в 6 рублей, а осень и зимой поднялась до 13. Значимая разница произошла в следствии уменьшения объема запасов, истончившихся еще с середины 15 года.

С начала 2017 года запасы клубневых растений снизились до критической отметки, не оставив другого выбора перед производителями, как только производить импорт из Египта и других стран. К большому сожалению, несмотря на ежегодное развитие сельскохозяйственной отрасли нашей страны, страна не славящаяся плодородными почвами, занимает лидерство по поставкам картофеля в регионы. По мнению экспертов, подобное явление говорит о постоянной работе селекционеров, обновлении технологий и наращивания опыта в выращивание востребованного овоща, легко прорастающего в песочном грунте.

Читайте также:  Чем обработать помидоры и картофель от фитофторы

С начала 2018 и вплоть до завершения 2019 года, ситуация поменялась в худшую сторону. Образовавшийся дефицит в следствии непогоды и отклонения норм от принятых западными партнерами (Доктрины), исказило планы сельского хозяйства. Прогнозы не оправдались, увеличивая убытки из-за расхождений расчетов и норм.

Как и следовало ожидать, неудачи с урожаем, увеличение расходов производителя и затрат на закупку продукции из стран занимающихся промышленностью, сказалось и на внутренней стоимости продукта. Цена на картофель в России в 2021 году возросла еще сильней. Увеличились расходы на обработку во время вегетации, транспортировку, хранение и импорт.

Несмотря на все доработки и принятые меры, ожидается новое возрастание цен. Чтобы купить хотя бы 1 кг картошки, потребителю придется потратить не меньше 14-15 рублей. При этом ориентировочная стоимость может меняться, отклоняясь в большую или меньшую сторону в зависимости от запасов региона и установленной суммы прожиточного минимума.

Какая цена на картофель была в 2019 году?

И прошлый год не порадовал экспертов. Минимальный объем урожая из-за непогоды и увеличения затрат производителей, сокращение объема посадок, сделало стоимость в некоторых регионах еще выше, а где еще сохранились запасы, остались прошлогодние цены.

Плохого сценария никто не ожидал, но к большому сожалению ситуацию нельзя было назвать стабильной. Усугубила положение и непогода, пришедшая на территорию России в летнее время. На смену теплому солнцу и засухе, ворвались дожди и порывистые ветры, не позволившие клубням правильно сформироваться, набрав хороший вес и товарный вид.

По сравнению с 2017 и 2018 годом, цена на прошлый год достигла небывалого пика. На Севере и Урале стоимость продукта достигала 14-15 рублей за 1 кг. В других регионах ситуация была более мягкой, но не радужной, достигающей отметки 12-14 рублей летом и осенью.

Что будет в 2021 году? Прогнозы и ожидания экспертов

Потребителей порадовать нечем! Прогнозы на 2021 год обещают повторный рост цен на картофель в первой половине года из-за опустошения амбаров. В некоторых регионах стоимость будет достигать 35-50 рублей за 1 кг. Снижение можно будет заметить только в летние месяцы, когда начнется сбор урожая.

С середины лета и до конца осени, цена обещает снизить масштабы до умеренного уровня. Эксперты говорят о стоимости в 14-15 рублей. Однако, прогнозы не всегда имеют свойства осуществляться. Если лето будет дождливым или наоборот, аномально жарким, ценник на розничную продажу может возрасти до предельной нормы, контролируемой Роспотребнадзором. Исходная цена будет зависеть, как от урожая, так и затрат производителя на транспортировку, хранение, обработку в период вегетации и заработных плат сотрудников, проводящих в полях не мало времени.

С начала зимы и наступления 2022 года о ценовой политике можно только гадать. Одни эксперты обещают показатель в 39-52 рубля, другие, надеясь на хороший урожай, ставят планку с 35-42 рубля.

Что пишут и показывают в СМИ?

Средства массовой информации не перестают рассказывать потребителям о ситуации, сложившейся в сельскохозяйственной отрасли. Многие сообщения на сегодня, говорят об опустошение складов еще до начала посадок. Если предположения оправдаются, стране придется позаботиться об импорте клубней из соседних стран, с кем предварительно был заключен договор. Как вариант, с Египтом.

В Тюменской области дела обстоят еще хуже, нежели чем в соседних регионах. Посадка и выращивание на территории более 2 тыс. га, не оправдывает затрату средств, нежели экспорт из других стран, выращивающих картофель на продажу. Поэтому, региональное правительство решило сделать выбор в пользу прямых поставок из-за рубежа, несмотря на увеличение стоимости.

Ценовая политика увеличивается в следствии критической ситуации прошлых лет. Особенный прирост цен ощущается в Средней полосе и Центральной части России, на Урале и в Сибири, Подмосковье и Московской области.

Видео из СМИ:

Источник

Картофель и морковь подорожали в рознице более чем на треть

Средняя цена 1 кг картофеля в рознице по итогам первых пяти недель 2021 года по сравнению с аналогичным периодом 2020-го изменилась на 40%: 30,9 руб. против 22,2 руб. годом ранее. Это следует из еженедельных данных Росстата.

На 34% — 37 руб. за 1 кг против прошлогодних 27,5 руб. — подорожала в рознице и морковь, следует из материалов службы. Цена 1 кг помидоров за этот же период выросла на 20%, до 173,6 руб.; 1 кг огурцов — на 16%, до 175,4 руб.; 1 кг репчатого лука — на 10%, до 27,8 руб. Не подорожала за год белокочанная капуста: в январе 2021 года ее средняя цена 1 кг равнялась 21,4 руб., что соответствует уровню прошлого года.

Из перечисленных овощей только помидоры и огурцы не входят в утвержденный правительством список социально значимых продовольственных товаров первой необходимости.

В январе 2021 года плодоовощная продукция, как следует из уже озвученного Росстатом индекса потребительских цен, дорожает наиболее заметными темпами среди всего продовольствия: цены по сравнению с январем 2020-го выросли на 16,3%. Ускоренный рост цен на овощи и фрукты в зимние месяцы — нормальная ситуация, но в этом январе масштабы удорожания оказались заметно выше, чем в соответствующие недели 2020 и 2019 годов, указывал экономист Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования Дмитрий Белоусов.

Как снижали цены на продукты

Читайте также:  Салаты с куриным мясом и соленым огурцом

На подорожание базовых продуктов в декабре 2020 года обратил внимание Владимир Путин: особенно его возмутил подорожавший на 71% сахар, а также увеличившиеся цены на макароны, муку, хлеб и подсолнечное масло. В итоге чиновники, производители и ретейлеры на три месяца зафиксировали цены на сахар и подсолнечное масло: 45 руб. для 1 кг сахарного песка и 110 руб. для 1 л подсолнечного масла.

Подорожание картофеля подтверждает и руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина. Но она отмечает, что цена растет с «низкой базы»: в 2019 году в России был рекордный урожай, и в январе 2020-го картофель в опте стоил практически на уровне себестоимости — около 10 руб. за 1 кг. В этом году оптовая цена выросла, так как спрос превышает предложение. Например, в Московской области 1 кг, по данным Картофельного союза, в опте стоит 16–20 руб.

Почему подорожали картофель и морковь

В Минсельхозе РБК сообщили, что на стоимость картофеля повлияло снижение его производства в 2020 году из-за неблагоприятных погодных условий (было собрано 19,57 млн т картофеля, что на 11,3% меньше, чем в 2019-м), а также увеличение в урожае доли мелкого картофеля. В ретейле выросла конкуренция за крупнокалиберный картофель, и это стимулировало рост на эту продукцию, добавляет представитель министерства. Сезонное повышение цен обусловлено тем, что сейчас на рынок поступает молодой картофель из Египта и стран Средиземноморья, который «существенно дороже отечественного». Коррекцию цен на картофель в Минсельхозе ждут с июня, когда на рынок начнет поступать новый урожай.

Поставщики ссылаются на сложности с урожаем, проблемами с погодой во время сбора овощей, ухудшением качества продукции, повлекшим за собой рост затрат на сортировку, перечисляет представитель «Ленты». В X5 Retail Group отмечают, что на цены повлияло «преимущественно низкое качество большой части урожая из-за особенностей сезона» и «меньшее количество пригодной для продажи продукции».

В Центральной части России, где сосредоточена значительная часть производства картофеля, в 2020 году урожай пострадал из-за переувлажнения почв, указывает директор Плодоовощного союза Михаил Глушков. О предстоящем недоборе в связи с засухой в Сибири, на Урале, Алтае и в Ставропольском крае, а также подтоплениями в Подмосковье, Чувашии и Костроме фермеры предупреждали еще в сентябре.

Производство в прошлом году из-за неблагоприятных погодных условий снизилось как в сельхозпредприятиях, так и в личных подсобных хозяйствах граждан, которые выращивают основные объемы картофеля. Общее производство составило, по информации Картофельного союза, 19,6 млн т, из них около 6,8 млн т — продукция агрохолдингов. Годом ранее, когда погода была благоприятная, картофеля было собрано около 21 млн т, в том числе 7,6 млн т произвели агрохолдинги.

Непогода повлияла не только на объемы производства, но и на калибр: выросший картофель оказался меньшего размера, указывает Губина. При этом торговые сети, как правило, закупают у производителей валовый картофель не меньше определенного размера (например, от 55–60 мм и выше). В связи с жесткой конкуренцией торговых сетей за крупный картофель на него растет цена. Под эти критерии в некоторых регионах может не подходить около половины урожая 2020 года, в результате «хороший, но меньшего размера» картофель приходится отдавать на переработку, поэтому стоимость продукции растет, продолжает Губина.

Клубни экономкласса

Для стабилизации цен производители просили торговые сети допустить на полки маленький картофель — калибра 35–55 мм, фасованный в сетку от 2,5 до 5 кг. Картофель меньшего размера стоит дешевле, хотя он не отличается по вкусу и также подходит для запекания или для варки, говорит Губина. Некоторые федеральные торговые сети уже начали продавать его в качестве эксперимента, но не все ретейлеры правильно поняли и поддержали это предложение, добавляют в Картофельном союзе.

Представитель Минсельхоза указывает, что снизить цены в рознице помогут прямые поставки картофеля в торговые сети и исключение лишних звеньев в торговой цепочке — для этого министерство направило в Ассоциацию компаний розничной торговли и Минпромторг перечень региональных производителей.

Торговым сетям, уточняют в Картофельном союзе, продавать разнокалиберный нефасованный картофель невыгодно, потому что покупатель, как правило, выбирает самые крупные клубни и у сети остается большой отход. Впрочем, нехватки продукции, по словам Губиной, не ожидается: весной, когда собственного картофеля для покрытия спроса недостаточно, Россия его импортирует — молодой картофель из Египта и стран Средиземноморья уже поступает на склады. Основной объем везут сами сети, цена на него будет выше, чем на отечественный продукт. Главное, чтобы сети не закрыли доступ отечественного картофеля любого размера на полки, резюмирует Губина.

Морковь подорожала из-за того, что в 2020 году сельхозпроизводители посадили ее меньше, поясняет Глушков. Годом ранее, наоборот, было перепроизводство моркови, из-за которого цена упала. Это подтверждают расчеты РБК на основе данных Росстата: в январе 2020-го 1 кг моркови подешевел в рознице по сравнению с январем 2019-го в среднем на 16%.

Почему не дорожает капуста

Цены на капусту были низкими после теплой зимы 2019/20 года, напоминает партнер компании «НЭО Центр» Инна Гольфанд. Многие производители хранили ее на самодельных складах без терморегуляции, и капуста начала портиться.

Капуста, которую собирали весной и летом, испортилась из-за погодных условий: шли дожди, кочаны начали трескаться из-за избытка влаги, в итоге на рынке было много некачественной капусты и спрос снизился, при этом импортные цены в 2020 году были ниже, чем в 2019-м, добавляет Гольфанд.

Источник

То, что вы хотели знать
Adblock
detector