Соленые огурцы с медом закуска к водке

Салат-исследование «солёные огурцы с мёдом и сметаной». как пишут финны, «блюдо на маленький голод»

19 февраля 2009, 12:32

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свежих мидий сегодня не привезли, хотя и обещали. Надеялся до последнего, чистую (черно)морскую воду для варки подготовил… но свежих мидий не привезли. И решил поужинать тем-иным, а на салатодесерт приготовить солёные огурцы с мёдом. Рецепт днём услышал от Барри Алибасова в одном из видеороликов, затем нашёл в рунете в календаре «Православные посты», статья «Рецепты православной кухни в дни постов», а потом уточнил и освежил в меню финского ресторана Juttutupa, что в Хельсинки. Горячие финские парни предложили дополнить блюдо сметаной. Если к ним подъехать, готовы поднести за €4,50, но после коротких колебаний я решил сначала попробовать дома. Та ото ж…

От Барри… на внешний его вид трезвого. я услышал только идею, а «Православные посты» были конкретнее: «Взять 3 соленых или малосольных огурца, 2 столовых ложки меда. Соленые огурцы ополоснуть кипяченой водой, чтобы смыть лишний рассол. Огурцы нарезаются ломтиками, укладываются на тарелку и поливаются медом. Если мед засахарился, то можно его немного подогреть, и мед вернет себе прежнюю консистенцию».

Так и сделал, причём каждый огурец разрезал на 4 длинных дольки. Первое впечатление после пробы: надо добавить однородности. То есть огурцы с мёдом действительно интересны, но если пролиты неравномерно, намечается диссонанс вкуса. Порезал ломтики ещё и поперёк, помешал, попробовал. Стало понятнее.

Переложил огурцы на манер ёлки и сразу подумал о Новом Годе – вот уж когда это блюдо в разгар веселья придётся всем по душе. Приступил к изучению финского рецепта и добавил сметаны, поначалу как снежные хлопья по веткам моего дерева. Попробовал – к удивлению, стало ещё вкуснее (хотя о буйстве вкусов я бы конечно не говорил, воздержался бы пока)…

Тогда решительно взял ложку и хорошо перемешал салат. Сметана прекрасно растворилась в мёде, так вот ложкой я и продолжил кушать.

Вы будете смеяться, но мне не хватило огурцов! Единственный ещё остававшийся я порезал уже на поперечные дольки, притопил их в сметановом меду и съел, забыв сделать последний снимок…

И вот окончательный рецепт, как итог моих вечерних опытов: солёные огурцы сполоснуть проточной водой и порезать поперёк на толстые дольки. Мёд смешать со сметаной в соотношении 1:1, залить огурцы и съесть ложкой. Не наедаясь, а закусывая. Ну… вы поняли?

Приятного аппетита и в ожидании ваших впечатлений!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Съев салат, удовлетворённо переложил в другой карман €4,50, сэкономленные на употреблении его в финском ресторане.

Источник

Соленые огурцы с медом

Сижу, никого не трогаю, листаю пикабушечку. Приходит с кухни супруг и говорит, «смотрю видос, там алкобард посоветовал соленые огурцы с медом попробовать, хочешь посмотреть?»

Короче, гадость редкостная, но под водку вроде ничего (со слов супруга, я водку не пью)

А вы какие несочетаемые продукты сочетали??)))

Дубликаты не найдены

Огурцы с медом это какие-то немецко австрийские заходы, если я правильно понимаю.

Но на самом деле сахар нормально сочетается с солью, тут главное не нарушить баланс.

Мне, например, очень понравился рецепт: слоёные (не маринованные) огурцы порезать полукольцами, лук репчатый тонкой соломкой, чайная ложка сахара песка (на 3..4 огурца), нерафинированное подсолнечное масло немного

Если не врет один мой знакомый историк из Беларуси, то черный хлеб с соленым огурцом и медом считалось вполне годной закусью к самогону у литвинов (исторических предков поляков и современных белорусов). Есть белорусы в теме? Подтвердить можете?

Нормально огурцы с мёдом сочетаются.

Ну по мне так гадость редкостная. Имхо. возможно меда было много или мало. )) Просто для меня это в новинку )

Именно с гречишным, что бы спазм горла был

Свежие? Хм, завтра продегустирую

Кислое яблоко с солью, ммм, вкуснятина.

О, это я ела, тоже понравилось

Однажды предложили крепкое пиво с мороженым. Был приятно удивлён сочетанием вкусов😋

Пюре картофельное с вареньем.

В детстве сырокопченую колбасу обмакивала в варенье и ела (мне было нельзя ни то, ни другое, ха-ха).

Еще пиво с шоколадом люблю. Темное с тёмным. Вприкуску.

А сырокопченое мясо с чудо-шоколадом.

Мороженное (заводское) с разными добавками. Прикольное мороженное с хреном.

Про сюрстремминг кто-нибудь уже рассказывал? Есди нет, то лучше не начинать. Хотя у нас некоторые народности этим тоже балуются.

Я обожаю супы со сладкими булочками хомячить. Или, наоборот, сладкий чай с бутербродом, на который бухнуть острого соуса томатного

Килька в томатном соусе перемешанная со сгущенкой. В отрыве от цивилизации, продукты закончились, ничего больше не было, осталось две банки на ужин, задумались, кто-то сдуру спросил, что будет если смешать? Не надо было спрашивать, хохмач в компании был. Ну ни чего, нормально сожрали.

А арбуз с чесночком вам как?Между прочем довольно распространенное блюдо🤢

Так не пробовал, а вот арбуз с хлебом в детстве постоянно наяривал, очень сытно получается.

Когда мне было 10 лет с братом 13 лет отправились зимой на гору кататься на мешках. Гора была в соседнем посёлке, на автобусе 30 минут езды. Там накатались, нагулялись, замёрзли, проголодались. Замерзшим, голодным умом решили на деньги на обратные билеты купить булку хлеба, а домой идти пешком, рядом ведь. Хлеб купили и съели, а домой шли около 3 часов, чуть не сдохли. По пути домой проходили мимо нашей дачи, в которой зимой редко бываем, а летом живём. И мы с братом решили туда зайти погреться, отдохнуть и может чего перекусить. На дачу зашли, я увалился отдыхать и уснул, а брат занялся поиском еды. Брат меня разбудил и позвал есть, на столе стояла сковорода с яичнецей. Только когда я начал есть я заметил какой-то чёрный оттенок на яичнице и почувствовал горьковатый вкус. Спрашиваю что это, на что брат говорит, что в холодильнике были только яйца и шоколадное масло. Ну он и подумал, ну чё, масло же и пожарил на нем яйца. Более ничего подобного я в жизни не ел.

Плюсую. Однажды была возможность вкусить самогона под эту закусь. Закусь зашла, самогон нет)

Источник

Солёные огурцы с мёдом

Скажете, что я сумасшедшая? Ну, есть немного)) Но рецепт не я придумала, это блюдо национальной белорусской кухни. Честно скажу, для того, чтобы попробовать впервые, нужно настроиться.

Ингредиенты для «Солёные огурцы с мёдом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 95.2 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 20.1 г
100 г блюда
ккал 36.6 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Солёные огурцы с мёдом»:

В оригинальном рецепте используются солёные огурцы. У меня, к сожалению, таких нет. Поэтому изображу рецепт на маринованных огурцах ТМ «6 соток».
Итак, начнём. Наискосок нарезаем огурчики. Попки и носики съедаем сразу.

Выкладываем огурцы на тарелку и поливаем жидким мёдом.

Всё! Закуска готова. Засекли, сколько времени ушло на её приготовление? Минута!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Скажете, что я сумасшедшая? Ну, есть немного)) Но рецепт не я придумала, это блюдо национальной белорусской кухни. Честно скажу, для того, чтобы попробовать впервые, нужно настроиться.

Похожие рецепты

Баклажаны в японском стиле

Оливки маринованные

Слоеные баклажаны

Закуска из баклажанов и томатов

Драники

Овощи в рисовой бумаге

Закуска «Кувшинки»

Индийские луковые оладьи

Дежурная закуска

Попробуйте приготовить вместе

Моя солянка

Салат с баклажаном и зеленым горошком

Курица по-французски

Фотографии «Солёные огурцы с мёдом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

31 октября 2017 года nshadrova #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года nshadrova #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года nshadrova #

1 ноября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года nshadrova #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года nshadrova #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года ИРепка #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года sakurako #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года ivkis1999 #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года ivkis1999 #

1 ноября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года atom0002 #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года Манюша #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года Манюша #

31 октября 2017 года VikkiV #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года zakglandrei #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года ИраВова #

31 октября 2017 года nerolis #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

31 октября 2017 года Yulya-zefirka #

31 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник